诶 ，汝会晓无 ，我前几天去烟台站那边荡荡 ，伓然意（不经意）又行到小胡同里面 。许地方嘛 ，汝讲伓讲 ，虽然现在已经伓像以前许种“热闹滔滔”了 ，但蜀种味道咧 ，照旧野有味 。尤其是烟台站小胡同里最着名的三个地方 ，我看哪 ，真伓是福州人就很难摸得清内幕咯 。今天嘛 ，就共汝攀讲一下 ，看汝晓伓晓 。
第一站：锅边摊子 ，巷口里的福州味
烟台站小胡同头一着名的地方 ，就是巷口那个锅边摊子 。汝知影伓 ，许锅边摊的姨妈 ，已经在那里讨海几十年咯 。我小时候 ，我妈带我去烟台站坐车 ，就会先带我去吃她的锅边糊 。她那个汤底嘛 ，野有讲究 ，用的是老母鸡慢慢炖出来的 ，还会加一勺福州虾油 ，汝嗅伓嗅 ，那味道简直是引人下班下班都要跑去吃 。
偷偷共汝讲 ，锅边糊嘛 ，最有味的是锅巴 。姨妈会专门留几块锅巴给熟客 ，泡在汤里软软的 ，吃起来又酥又香 。汝若是刚去 ，记得大胆开口讲：“姨妈 ，留块锅巴给我！”她听了会晓汝是行家 。
第二站：老木匠铺 ，藏着福州人的手艺魂
再来嘛 ，就是胡同中段的老木匠铺 。汝可能会讲 ，现在谁还做木头活咯？但许老木匠铺还真是有点料的 。他们家专做福州古板的榫卯家具 ，许种不必钉子的老手艺 ，年轻人可能伓会懂 ，但我共汝讲 ，许家具耐用得很 ，抵得上一碗隧道的鱼丸囉 。
许日我还去看了看 ，老板在弄一张老式的“红木八仙桌” ，野精致 。他看我感兴趣 ，还跟我讲了一段：“我们许种榫卯 ，是福州老武艺 ，福州话叫‘咬起’ ，意思就是木头跟木头‘咬’在一起 ，结实耐用 。”汝讲 ，这许种手艺 ，是伓是该好好传下去？
第三站：巷尾的棋摊 ，老依伯们的“江湖”
最后嘛 ，讲到巷尾 ，就不得不提许个老棋摊 。巷尾的棋摊已经成了老依伯们每天的“战场” 。汝知影伓 ，那边的棋局可是有规则的 ，不可乱插嘴 ，更伓能随便动别人的棋子 。许里的老依伯们下棋的姿势 ，边下边品茗 ，真是看得人悠哉得很 。
有一次 ，我在旁边站着看 ，就听见一个老依伯讲：“许步棋若是下伓好 ，下一步就要糟了 。”听起来像讲棋 ，其实嘛 ，也是在讲人生 。汝讲 ，许句话有深度伓？
讲到许棋摊 ，记得伓要在下棋时跟老依伯闲聊 ，他们会觉得汝“伓懂规则” 。但等棋局完了 ，汝可以请他们喝杯茶 ，讲几句闲话 ，许里头的趣古（趣事） ，真是讲也讲伓完 。
后话：
讲到许里 ，汝可能会问：“另有伓有什乇我伓晓的？”照我看嘛 ，烟台站小胡同另有许多工具能挖 ，好比巷厝里的一些隐秘小馆子 。不过囉 ，今天就攀到这 ，留点味道让汝自家去看、去挖 ，安呢就对咯 。
汝若是想听更多 ，改天再约茶�共讲呵~
标签：烟台站、福州锅边、榫卯家具、棋摊、老福州味道
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