诶，我跟你讲嚯，你晓得不，南京口爆馆最近野流行哩。外地仱来建瓯，讲到吃的，十个有九个都要问，这个什乇“口爆馆”，是不是有什乇特别的？其实啊，这个“口爆”，乍听是不是野稀奇？我第一次听也愣了一会儿。但你慢慢去晓得，这名字嚯，野贴切！今天我就同你“讲闲谈”，把这个南京口爆馆的门道掼出来给你听听。
这个名字，讲出来有点意思
先讲名字嚯，“南京口爆馆”，你莫以为跟南京那块有啥关系。其实哩，“南京”是我们建瓯老城区的一个地方，老街哩，历史野长。至于“口爆”嘛，嘿嘿，这个就要讲到吃的工具哩！你有冇吃过那种咬下去会爆汁的食物？安呢就叫“口爆”。南京口爆馆的招牌就是这类工具，特别是那种小龙虾、卤味，味道富足，吃得你嘴巴“滋滋滋”，野有趣。
我后生时节嚯，南京那块还冇这许多吃馆哩。彼日我细伲时节跟我公去南京赶集，那块还多是卖杂货的。厥后啊，建瓯的生长猛，南京这块慢慢酿成了吃货的天堂。你现在去看，晚上灯火通明，满街都是馆子，野热闹嚯！
南京口爆馆的门道，吃得开心有讲究
我跟你讲嚯，南京口爆馆的工具嘛，吃法野有讲究。你要是第一次去，要晓得点窍门，不然可能吃得冇清闲。这里头啊，小龙虾是招牌，但你晓得不，点小龙虾的时候，选“十三香”准没错。蒜香、麻辣这些嘛，味道虽然好，但十三香才是南京口爆馆最经典的味道，吃起来就像回到后生时节，味道浓郁，野隧道哩。
我偷偷跟你讲嚯，要吃小龙虾，记得叫老板给你加点“爆汁料”，这是有些老客才晓得的规则，料多了嘛，味道才更足，你讲是冇是？
另有哩，南京口爆馆里有些馆子，效劳员野热情，但你要是去得晚了，可能就冇什乇好座位。照我看嚯，最好五点半就去，趁刚开门，人冇许多，你可以慢慢选馆子，慢慢吃。吃完了嘛，还可以去巷子里逿逿，消消食，南京老街的夜景野有味道哩。
南京口爆馆，不可是用饭，照旧讲故事的地方
话讲回来，南京口爆馆不可是吃的地方，也是讲故事的地方嚯。你去那块用饭，会发明许多老货仔坐在角落里低低讲故事。建瓯的老街，巷子弯来弯去，故事嘛也野绕弯。你坐下来听听，讲得有板有眼的，什乇奇闻异事都有，野有趣哩。我记得上回去吃口爆，恰好碰着一个老货仔在讲他小时候兔魅摘别人家果子，被抓了还被罚蹲马步，笑死我了。
你要是想听故事，最好选那些老馆子，有些开几十年的，老板跟主顾都成了朋友。你点几道菜，慢慢吃，老板会过来跟你闲聊，保准有意想不到的收获。
哩，讲得差未几了嚯
你可能要问嚯，那南京口爆馆，最值得吃的馆子是哪一个？呐，照我看嘛，这个哩，还得靠你自家遨遪去觑，因人而异。每家馆子都有自家的特色，挑你最喜欢的口味就对了。你讲是冇是？
标签：南京口爆馆、建瓯美食、老街故事、口爆、建瓯小龙虾
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