诶,我共汝讲囉,最近有侬问我,“宜昌是福州的底所?怎会有小巷子这样野好玩?”讲真囉,宜昌其地名啊,伓是福州的宜昌路囉?就在仓山区那边,靠近白湖亭。那厝的巷巷弄弄嘛……啧,藏着不少味道,其实,比三坊七巷还要接地气,汝讲是伓是?
上回我带我囝去荡荡,才发明宜昌的小巷子里头,不可是有老厝(老屋子),另有许多老福州的影子在里头。今天嘛,就共汝攀讲一下,宜昌这些小巷子里藏着什乇门道,汝若闲时节想去荡荡,也是有“讲究”其哦!
宜昌的巷子,绕来绕去像福州的鱼丸汤
汝知影无,宜昌的小巷子里头,真是绕来绕去像福州的鱼丸汤。怎讲呢?鱼丸汤里面有啥?有咸有鲜,有点清、又有点浑,巷子里的味道也是安呢。走进去,汝会发明,巷子头可能是厝厝相连的老宅,巷子尾却会通到一间小茶�,或者一间无牌的老餐馆,野有味。
许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。那锅边糊汤,料放得扎实,连虾米和小蛏都舍得放,食一口,简直抵得过一场大餐囉。汝讲野妙吧?
共汝偷偷讲囉,宜昌巷子里的锅边糊店,最好选那种没有招牌、门面普通的。因为通常这种店是老手艺,专做熟客生意,味道更有老福州的感受。记得问老板“壳汤有伓有?”——壳汤锅边糊才够味囉!
巷口巷尾,老厝里有故事
宜昌的小巷子不但食物有味,连老厝也有趣。福州的老厝嘛,讲究“厝门里藏风水”,宜昌的老厝有些还保存着这种“厝门艺术”。有的厝门很矮,顶上有雕花,叫“福寿门”;有的门两侧的石柱上刻着字,像春联一样,写的可能是“和气生财”或者“福音满门”。
我小时候嘛,听阿公讲过一件事。宜昌巷子里有一间厝,门口的石柱是红色的,那是因为当年主人家中过了大喜事,把门柱涂成红色,厥后就一直没换过颜色。汝看,这样的小故事,汝去外头听伓到囉,是伓是?
照我看囉,荡宜昌的巷子,别光看景物,要多问问外地侬,这样才会晓得厝厝背后的故事。汝若碰到老依伯坐在门口晒太阳,胆大着去攀讲几句,准保有惊喜!
巷子里的“讲究”,福州厝里的味道
汝若问我囉,宜昌的小巷子究竟怎么“玩”?我共汝讲,宜昌的小巷子不是让汝“玩”的,是让汝“走”的。走进去看,看看老厝,看看老侬,闻闻锅边糊的香味,听听巷口的福州话,汝才会晓,啥叫“老味道”。
后手问题:汝讲宜昌巷子好玩,我想去看,但怕迷路,怎办?
我的谜底:汝只要记得一句话,宜昌巷子嘛,“行到巷尾自有出口”。福州的巷子历来不是死胡同,走着走着,就会有新发明囉!
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共汝偷偷讲囉,宜昌巷子里的锅边糊店,最好选那种没有招牌、门面普通的。因为通常这种店是老手艺,专做熟客生意,味道更有老福州的感受。记得问老板“壳汤有伓有?”——壳汤锅边糊才够味囉!