诶 ，汝会晓伓会晓 ？唐山站前路小胡同 ，险囉 ，汝若是福州伓老囝 ，还真伓会知影蜀个地方有什乇味道。今旦共汝讲讲唐山站前路小胡同 ，我固细辰候跟阿公去那逿讨海 ，看见的、听见的、食着的 ，全是故事。
唐山站前路小胡同 ，其实是个“糖罐子”
许多人听见“唐山站前路小胡同” ，会以为蜀个地方“暗头暗尾” ，应该是伓太起眼的地方。其实汝晓伓晓 ？蜀个小胡同 ，细细长长 ，巷巷弄弄 ，实在是个“糖罐子”！为什乇讲“糖罐子” ？因为里面有许多隧道的老味道 ，就像我们福州人讲的 ，甜到心头去。
比方讲喔 ，许日我带我囝去唐山站前路小胡同荡荡 ，伓然意会闻到一股熟悉的糖香气 ，我囝问我：“爸 ，这味道是伓是牛轧糖 ？”我一听就笑囉 ，汝讲是伓是 ？许逿有家老糖果铺 ，几十年都做手工糖果 ，槟榔糖、芝麻糖、花生糖 ，啥都有。蜀个糖果铺的老板阿伯 ，平时话伓多 ，但他会共汝讲 ，花生糖要趁热切 ，芝麻糖要用手捏紧 ，才会有蜀个“卡吱卡吱”的口感。
偷偷共汝讲 ，唐山站前路小胡同的糖果铺 ，花生糖一定要买刚出锅的 ，放在嘴里嚼 ，热乎乎 ，糖香混着花生香 ，野有味！
巷厝里面 ，老味道藏着传说
讲到唐山站前路小胡同 ，其实它另有个“老厝厝”的味道。汝晓伓晓 ，那里有一间很是不起眼的老饭店 ，专门卖福州的肉燕和锅边糊。我固细辰候跟阿公去吃过 ，阿公讲 ，这家店的肉燕皮是用猪腿肉打出来的 ，薄得像纸 ，伓然意会吃进嘴里 ，滑溜溜的 ，像在吃云似的。
厥后听老一辈人讲 ，唐山站前路小胡同有许多老店的手艺 ，都是从唐山来的。福州老黎民以前讲“唐山过台湾” ，其实唐山也过福州。蜀些唐山来的手艺人 ，把各自的味道融入福州人的日常 ，像肉燕的做法 ，锅边糊的浓稠 ，都是安呢传下来的。汝讲有趣伓有趣 ？
我后生囝时节 ，有次跑去唐山站前路小胡同的锅边糊店嗦热汤 ，听一位老依伯讲 ，他小时候 ，唐山来的手艺人还会在锅边糊里加一撮辣椒粉 ，说是“提味”� ？墒秦屎蟾Ｖ萑讼不冻郧宓� ，就省掉了。许种老故事 ，现在都无几侬会晓囉。
要明白慢慢品 ，才会“知影”它的美
其实喔 ，唐山站前路小胡同伓是那种“一眼就惊艳”的地方。汝若是第一次去 ，可能会觉得“诶 ，无怎样嘛”。但汝要慢慢走、慢慢看 ，才会发明它的美。巷子里有些老屋子 ，墙壁斑驳 ，门上有些已经掉漆的木牌匾 ，写着“福州老字号”。汝若对福州的旧日情怀有兴趣 ，蜀个地方肯定让汝流连。
记得有次我带外地来的朋友去唐山站前路小胡同 ，他们一开始讲“哎哟 ，这地方无什乇特别嘛” ，但等他们吃了锅边糊 ，又买了芝麻糖 ，才开始“哇哇”讲好 ，最后还舍伓得走。汝讲 ，是伓是要慢慢品才会知影 ？
若是汝问我 ，唐山站前路小胡同另有啥特别的地方 ？我会讲 ，汝自己去走一趟才会知影。每一条巷厝 ，都是故事；每一个转角 ，可能都会有惊喜。汝讲是伓是呵 ？
标签：唐山站前路小胡同、福州老味道、肉燕、锅边糊、老厝
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