诶,我跟你讲嚯,最近啊,俺建瓯有个地方叫“美女的嫩泬”,你晓得不?听名字就晓得,野有点意思,是冇是哩?我前几日跟几个老伙计去那边逿逿,觉察里头还真是有点学问的。我跟你讲,许多人都以为这名字是夸那地方靓,其实不止那么简单。
美女的嫩泬里的讲究
这个嘛,“美女的嫩泬”不可是悦目,名字里头有故事。你听我慢慢讲嚯,早些年啊,俺公就跟我讲过,那里原本就是个茶园,茶树长得嫩,那茶汤一泡出来,野清甜。厥后呀,茶园改成了个小吃街,照旧坚持着那种原汁原味的建瓯味道。
我那天去逿逿,看到茶铺子、扁食店,另有卖光饼的小摊,门口都摆得齐齐整整。你讲是冇是?野像俺小时候去的集市。每家店都有自己的“招牌手艺”,像是那茶铺子的老板,听说是从老一辈传下来的,做茶有一套奇特的技术,喝上一口就能体会到那“嫩泬”的意思。
偷偷跟你讲,茶铺子有个规则:品茗前先闻一下杯子的香气,据嗣魅这样更能体会茶的“嫩泬”味。俺公当年就是这样教我的。
老建瓯的眼光看“嫩泬”
照我看嚯,这“美女的嫩泬”就像俺建瓯的老街巷,外表看着普普通通,但里头的门道多着呢!你晓得吧,建瓯这地方,巷子多,弯来弯去的,每个转角都有故事。这个“嫩泬”也是这样,走进去才晓得有何等的富厚。
我后生时节,经常跟朋友们在这边聚会,品茗吃光饼,聊聊日子。现在嘛,带俺囝去,他们也开始喜欢这个地方。我觉着啊,这“嫩泬”不可是个地方,更是一种生活方法,是冇是哩?
你可能要问,诶,这“嫩泬”究竟有啥特别的?我跟你讲,特别就在于它的“原汁原味”和那股子“清气”。以后有时机去,记得多留意细节,可能你就会发明,和俺建瓯的老巷弄一样,随处有惊喜。
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《成都品茶海选》
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