诶 ，汝听讲无？今年岳阳东站其鸡窝搬地方咯 ，听讲底所无得寻人伓知影咯 。最近我在茶�里听几个人攀讲这个事 ，种种讲头都有 ，有讲搬到某某市场去 ，有讲爽性伓卖了 ，真是讲得乱七八糟 。汝讲是伓是 ，咱福州人就爱这种热闹 ，一说起“鸡窝” ，马上就想到岳阳东站旁边那摊 ，几十年了 ，咱都吃惯了 。着咯 ，现在搬了 ，各人都摸不着头脑了 ，今天就共汝攀讲攀讲 ，正正是底所去了 。
岳阳东站鸡窝的门道 ，这碗小摊头其味不简单
岳阳东站旁边的鸡窝摊 ，我后生囝时节就爱吃� 。∧鞘焙� ，鸡窝摊照旧个小推车 ，旁边一个煤油炉 ，老板娘烧得满头大汗 ，鸡窝香得连坐火车的外地人都闻得出味来 。汝知影伓 ，鸡窝在咱福州人眼里 ，不可是个吃食 ，它是一种“时辰点” ，就像咱福州人说“吃捞化”一样 ，味道是其次 ，讲究的是一种生活习惯 。
这鸡窝摊最特别的地方 ，就是它家用的米浆啊 。米磨得极细 ，浆调得刚恰好 ，不稀不稠 ，炸出来的鸡窝才会外脆内软 �Ａ碛兴矣玫挠� ，听老人家讲是用花生油兑猪油 ，炸出来的鸡窝带点特别的香 。再撒点白糖上去 ，热乎乎地咬一口 ，啧啧啧 ，那种味道 ，野有味� 。≌瘴铱纯� ，这种老手艺 ，现在新地方很难找到了 。
偷偷共汝讲：岳阳东站鸡窝的“精神” ，不可是它的味道 ，另有它那种街头巷尾的烟火气 。以前鸡窝摊旁边总是人来人往 ，三五个老邻居站着聊古 ，吃完鸡窝再去赶火车 。着种“吃鸡窝 ，讲闲话”的感受 ，是岳阳东站鸡窝最吸引人的地方 。
2023年 ，鸡窝搬去底所？
说到今年鸡窝搬地方囉 ，这个嘛……我共汝讲 ，其实是搬到“台江万达四周的某个市场”去了 。现在的老板 ，照旧原来那一家人 ，手艺也还在 ，只是情况变了 ，没了以前那种“巷厝边”的味道 。不过 ，吃食的味道照旧差伓多的 ，去那边买一回 ，也是可以的 。
不过囉 ，我后生囝时节吃鸡窝的影象 ，照旧最深刻的 。许日我和几个老朋友特地去新地方找着吃 ，味道是熟悉的 ，但总觉得少了点什乇工具 。汝讲是伓是 ，这种工具 ，不可是嘴巴吃出来的味道 ，另有情况、回忆、另有人情味交织出来的“综合味道” 。
新地方找着也便当 ，我共汝讲 ，直接去台江万达四周的市场 ，问一下鸡窝摊就晓得了 。老板娘照旧热情得很 ，只是情况整洁了 ，少了点老福州的“烟火气” 。
讲到这里囉 ，汝讲环筢想去找找伓？或者汝另有什乇关于鸡窝的回忆？来 ，无妨共我攀讲攀讲 ，这种老福州的味道 ，讲着讲着 ，心头都温暖起来 。
标签：#岳阳东站鸡窝 #福州小吃 #台江万达四周 #老福州味道
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