诶 ，汝会晓无 ，我前几日去荡荡 ，恰好有个朋友提起“南京栖霞品茶品茗” 。他问我 ，这个“栖霞”是伓是真有其地方 ，照旧随便编的？我听着就笑了 ，晓得他对蜀个茶文化是半点欠亨囉！南方侬啊 ，伓会晓茶是伓是？这介嘛……我今旦就共汝讲讲 ，这南京栖霞品茶品茗 ，里面其一些讲究、故事 ，另有汝可能伓晓其门道！
品茶品茗 ，讲究就像福州捏鱼丸
汝讲起品茗 ，其实我们福州人也野讲究 。伓过嘛 ，南京栖霞的茶文化和我们福州有点伓一样 。福州人品茗 ，注重个“闲”字 ，泡壶茉莉花茶 ，配几颗鱼丸 ，坐一下午也伓管 。南京栖霞嘛 ，他们品茗 ，不可是喝囉 ，更是“品” ，就像我们捏鱼丸 ，捏得圆溜溜 ，才华捏出那种“手感”！
栖霞的茶文化 ，最特别的地方在于那个“品”字 。汝晓伓晓？他们讲 ，一杯茶伓能急遽喝完 ，得慢慢来 ，先闻茶香 ，再观茶色 ，最后才是品茶味 。诶 ，着咯！这介嘛 ，和我们福州人吃鱼丸时先看汤色、再尝鱼香 ，讲究个条理感 ，是伓是呵？
偷偷共汝讲 ，南京栖霞的茶叶 ，有一款叫“雨花茶” ，汝如果有时机去 ，记得试试囉 。雨花茶的茶叶捏得像福州捏鱼丸那介细致 ，每一片嫩绿嫩绿 ，喝起来鲜爽得很 。汝要是伓会泡 ，记得用80度左右的水 ，小心冲 ，不要太急囉！
茶�里的故事 ，才是“品茗”的真味
栖霞的茶�啊 ，看似普通 ，其实每间都有它的故事 。许日我去栖霞一间老茶� ，伓然意会看到墙上挂着一幅画 ，画的是茶园景物 。我问老板 ，这画是伓是真有其地方？他笑笑共我讲：“这就是我们栖霞山底下的茶园囉 。”
原来 ，栖霞山那边有好多茶园 ，茶农们早早起来采茶叶 ，回去细细筛选 ，才有了我们喝到的那种好茶味 。汝讲 ，这是不是跟福州的茶农一样 ，天还伓亮就去山里摘茉莉花 ，回来才做出那介隧道的茉莉花茶？原来 ，这茶味背后 ，都是人家的辛苦囉！
共汝讲个门道囉 ，南京栖霞的茶�一般都有一个“茶艺演出” ，汝如果有时机看到 ，记得仔细看啰 。那茶艺师泡茶的行动 ，轻轻巧巧 ，就像福州人捞鱼丸一样 ，行动慢而准 ，真是让人赞啰！
汝可能接着会问 ，“南京栖霞品茶品茗”就这点讲究囉？还无其他特别的地方？嘿嘿 ，照我看囉 ，汝如果真想晓得更多 ，最好自家去走一趟 �？床柙啊⒑群貌� ，顺便听听外地人共汝讲他们的老故事 。安呢就对咯 ，才叫“品茶品茗”嘛 ，是伓是呵？
标签：#南京栖霞品茶品茗 #福州老厝茶味 #茉莉花茶与雨花茶 #老江南讲究
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