来源：传智教育今天最新消息，作者： ，：

诶，汝会晓无，榆林最大的卖茶，呵，讲起这个，我心里其味道就野深。上回我带我囝去榆林兜一圈，行到有一间茶铺，客人排到门口，险囉！我囝还问我，爸，这个“榆林最大的卖茶”是怎的？我共伊讲囉，汝细辰候会无晓，汝爸可是这里的老熟人！今天嘛，就共汝攀讲一下，这个榆林最大的卖茶，其里里外外的故事和门道。

榆林最大的卖茶，名号不是乱讲的

先共汝讲囉，榆林这个地方啊，自古就有卖茶的古板。榆林最大的卖茶嘛，不是说它土地最大，伓是囉，是讲它的“名望”和“味道”在这里都排得上号。汝讲嘛，福州人对茶是多讲究的，茶叶嘛，那是要有“灵魂”的囉。这里的卖茶铺，茶叶从哪里来，怎的选、怎的泡，门道多得绕得像三坊七巷里面的巷巷弄弄。

我固细辰候听我公讲过，榆林最大的卖茶早在五六十年代就有名气咯。那时候茶叶未几，能喝上一碗好茶，是种享受。上回我带囝去，他们家伙计还给我讲了一个趣事，说他们家有一种“老福州特供茶”，专门是给福州老依伯喝的，味道浓郁得像吃一碗正宗的福州鱼丸，入口就晓得是隧道的囉。

茶味的秘密，福州囝囝得会晓

汝晓无，榆林最大的卖茶最有名的，是它的“手工茶”。不是机械压出来的，是靠人手一叶一叶挑出来的。伊讲嘛，茶叶的嫩度、色泽、纹理，做得欠好，喝起来味道就差一截囉。

偷偷共汝讲，榆林最大的卖茶有一个“茶秘”：他们家用的是榆林地界上独吞的泉水泡茶。这些水嘛，矿物质富厚，泡出来的茶比一般的还多一分清爽甘甜。汝去的时候，可以特地问问“今天的茶是不是用老泉泡的”，店家听了会晓汝是行家囉。

另有嘛，榆林卖茶有个不可文的规则：品茗前，先闻，后抿，慢慢品。讲起这个，我就记得有一回，我公带我去榆林品茗，他教我说：“囝啊，茶叶味先闻，茶水味后尝，茶底味慢慢品，安呢才会晓茶的真味。”汝讲是伓是，福州老辈侬的智慧，真是无尽的囉。

茶铺的故事，品茗的讲究

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到榆林最大的卖茶，底所坐几位老依伯着边品茗边讲古，许种味道荡出来，实在野有味。老依伯讲起，他们年轻时候，一碗茶能喝半天，也是用来攀讲的借口。榆林最大的卖茶，不但单是卖茶，更是卖一种情怀囉。

照我看囉，汝要真想晓榆林最大的卖茶的真味，去一趟，坐下来，慢慢喝，边听店里人讲古，边感受茶味从热到冷的变革。安呢就对咯。

汝可能会问：“榆林最大的卖茶，买回家泡味道会伓会一样？” 我共汝讲囉，茶叶是一样的，但水纷歧样，气氛纷歧样，伓会有榆林茶铺的味道囉。所以嘛，茶是要在地方喝才晓得真味。

标签：榆林最大的卖茶、福州茶文化、老福州的味道、茶叶讲究、榆林地界故事

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