诶呀 ，我跟你讲啊 ，前几天我在街里溜达 ，碰到一个老熟人 ，正品茗呢。我就凑已往 ，问他喝的啥茶。他说是“徐州的茶叶” ，我心里就咯噔一下 ，徐州有啥茶叶 ，咱东北不太熟悉啊 ，你说是不 ？
徐州茶叶里头的门道
徐州这地方吧 ，看着是北方 ，但茶叶还真有它的特色。主要是徐州地处南北交界 ，那气候条件可庞大了 ，跟咱哈尔滨老道外那胡同似的 ，绕来绕去。不过 ，茶叶种得还真是有一套。
一般情况下吧 ，徐州的茶叶分两种 ，一种是绿茶 ，一种是黄茶。绿茶呢 ，像咱东北人喝的龙井 ，有点清新 ，喝了精神�；撇枘� ，颜色可纷歧样 ，黄透透的 ，喝起来有种奇特的香味 ，和东北的大炖菜一锅出 ，那叫一个隧道。
品茗的讲究
照我说啊 ，喝徐州茶叶也有讲究。首先吧 ，茶叶的泡法很是要害。我年轻那会儿 ，听我爷说过 ，泡茶水温一定要掌握好 ，不可太烫 ，像咱往炖菜里加水似的 ，温度得刚恰好。
悄摸告诉你 ，徐州的绿茶最好用80℃的水泡 ，黄茶呢 ，用90℃的水泡 ，那味儿出来才叫一个正。
另有吧 ，泡茶时间也不可太长 ，像咱做炖菜 ，时间长了就出老味儿了。绿茶一般泡2分钟 ，黄茶稍微长点 ，泡个3分钟左右 ，喝起来才对味。
可能有人要问了 ，那徐州的茶叶能和咱东北的大炖菜一样 ，配东北的烧烤吗 ？我跟你说吧 ，徐州的黄茶和烧烤还真有点搭 ，喝一口 ，解腻还提神。
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