诶，汝会晓无，福州这阵子天气转凉咯，正是行小巷、吃热腾腾点心其好辰光。前几日，我再去青岛中韩小胡同，行到许条巷厝里面，呷一碗面，心想：“咦，这地方真让侬一坐就伓想走呵！”
讲到青岛中韩小胡同，伓少侬以为这是个“洋腔洋调”的地方，专门卖韩国泡菜、青岛啤酒之类的工具囉。其实啊，照我看，这巷厝才是混搭其味道，啥都有，啥都带着福州味。安呢地方，汝若是真福州侬，汝伓能伓去荡荡！
老福州的“混血”味道，巷里巷外都讲究
这介嘛，共汝讲青岛中韩小胡同的来历。许地名听起来怪怪的，是伓是？其实它是福州城里很早就有的地名囖，估摸着跟民国时候洋货流行有点关系。厥后再到我们这代咯，巷厝里面住了不少从青岛、韩国来的侬，才有这“中韩”其味。
不过囉，汝若以为许地方只是卖“洋货”，那汝就野伓晓囉！我共汝讲，真正的福州味道就在这些巷厝里面藏着。譬如讲，有间面馆，门面平平无奇，但许碗牛肉面，野够味！我后生囝时节，许间店还只是个小摊，专门做外地侬吃的面食，那汤头是用骨头熬出来其，清甜又带点咸香，汝吃过一回，包汝走伓掉。
偷偷共汝讲，若汝去青岛中韩小胡同吃牛肉面，记得要点“加倍肉片”。许种肉片是用外地福州侬的要领去腌的，吃起来野有弹性，咬下去还会喷汁！汝讲是不是值得试试？
巷尾巷头都有故事，福州味渗透每一处
许日我荡到巷尾，看见一间小小其锅边摊，一群老依伯坐着下棋。许锅边汤的味道飘出来，野诱侬！我就忍伓住点了一份。哎哟，许锅边内塞的料，伓是普通的鱼肉馅囖！老板特地加了点干贝丝，吃起来鲜得不得了。汝知影无，这种加干贝的锅边，其实是以前大户人家才吃得起的，野有讲究。
另外，巷厝里面另有一间老裁缝铺呐！我固细辰候，阿公讲许裁缝师傅是从青岛来福州讨海的，厥后学会了福州古板布料的裁剪手艺。汝若有时间，可以拿件旧衣去改，包管汝会满意。
汝要是想买点隧道的福州味小吃回去囉，我有个秘诀。许巷里面有间伓起眼的小铺子，卖自己做的花生酥和肉松，味道古早又扎实。记得买的时候，问老板要最新鲜的囉，经常一出炉就被抢光了。
闲话讲到这，汝还想晓什乇？
可能汝听完会问：“青岛中韩小胡同最适合什么时候去？”我共汝讲，最好的时间是黄昏时候，天伓热，巷厝里面也够闹热，吃的、看的、闲聊的，都刚恰好。安呢就对咯。
标签：#青岛中韩小胡同 #福州味 #老福州 #小巷故事 #隧道美食
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