诶 ，汝会晓无 ，最近好多人着问我 ，济宁鸡窝搬到哪里去了？讲起济宁鸡窝囉 ，这可是我后生囝时节野爱去其所在。许日我在三坊七巷逿逿（闲逛） ，听见旁边有人攀讲说：“哎呀 ，济宁鸡窝没啦！”我听了险囉 ，心想 ，汝是伓晓其内幕呵。
济宁鸡窝那可是咱福州的“老味道” ，无论是老依伯照旧年轻侬 ，都晓它是什乇——就是那碗香喷喷其鸡汤拌面嘛！不过 ，汝问它底所去 ，我共汝讲 ，现在得用点心思才会找着。汝要是无“老福州”领路呵 ，可能会绕来绕去像三坊七巷里面其巷巷弄弄 ，找不到。安呢 ，我今旦就共汝攀讲济宁鸡窝搬家个故事。
济宁鸡窝的“老基础”味道
济宁鸡窝啊 ，早先是开在鼓楼四周那头。我记得 ，我固细辰候听我公讲 ，这家店最早是从济宁路上“讨海”（做生意）开始的 ，名字就叫做“鸡窝” ，因为它们家的鸡汤特别浓 ，浓到像鸡窝里面其味道一样暖和。厥后搬到鼓楼那边 ，成了老福州们常去的地方。
它的面条呵 ，伓是普通其阳春面 ，那是用手工捏的 ，滑溜溜带点嚼劲 ，拌上那碗老火鸡汤……哎呀 ，实在野有味。那个汤底囉 ，完全是老母鸡熬出来的 ，还加了许多药材 ，喝一口就觉得全身暖起来。汝讲 ，这种味道 ，哪会无人爱？
济宁鸡窝搬到哪里去了？
着咯 ，最近几年济宁鸡窝搬过几趟家 ，搞得好些人都找伓着。早几年它从鼓楼搬到五四路 ，再厥后又搬到仓山万达那厝。最近嘛 ，我共汝讲 ，着搬到金山那边去了！
许日（那天）我带我囝去金山用饭 ，突然看见一个门面平平其小店 ，招牌上写着“济宁鸡窝” ，我就晓着是它啦！进去一看 ，内里还摆着旧时候其木桌木椅 ，墙上贴着几张老福州其照片 ，看着还蛮怀旧的。味道囉 ，讲实在 ，照旧老味道 ，但可能囉 ，汤底比以前略略清淡一点 ，究竟现在人都讲究健康嘛。
偷偷共汝讲 ，要吃济宁鸡窝最好是中午去 ，那时节鸡汤最浓 ，面条也刚恰好。不然晚一点去 ，可能汤都伓够浓 ，味道就差点咯。
济宁鸡窝的“正确翻开方法”
汝晓无 ，吃济宁鸡窝另有点讲究 ，其实伓难。首先囉 ，鸡汤拌面是主角 ，但汝会晓它的“小配角”也野重要。好比 ，它桌上摆的那个特制辣酱 ，汝要舀一小勺进去 ，拌一拌 ，味道立刻变得更富厚�Ａ碛兴男〔� ，像卤鸡爪、豆腐干 ，都是它家老味道 ，点上一两样 ，边吃边攀讲 ，正正是福州小日子。
另有一点囉 ，我共汝讲 ，济宁鸡窝是伓适合“赶时间”吃的。汝若是急急遽忙的 ，吃伓出它的好味道 ，着要慢慢吃 ，慢慢品 ，才会晓它其中的门道。
留个“后手”给汝想想
汝可能会问：“济宁鸡窝以后会伓会再搬家？”照我看囉 ，福州这几年变革大 ，搬家也是难免其。但无论它搬去底所囉 ，味道在 ，就有老福州认得出。
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