诶 ，汝会晓无 ，最近丽水品茶似乎野多人去囉！我上回带我囝去转一圈 ，听见有些侬讲“丽水品茶”其名声出去了 ，连外地其游客都来试试。听见无 ，我心里就想 ，这介嘛……丽水品茶 ，哪是随便泡杯茶坐一坐安呢简单？
丽水品茶的门道 ，汝会知影伓？
照我看囉 ，丽水品茶其实不是单单“食个茶”。它是个老福州生活其缩影 ，讲究的茶、摆盘 ，另有那老厝里面的花样 ，随处有门道。汝晓得伓？丽水品茶最早是从福州人其“厝边茶”生长来的。厝边茶是啥？就是古时辰候 ，邻里之间泡茶聊古 ，拉家常 ，讲点心里话。汝讲是伓是？安呢才有味嘛！
不过汝若想去丽水品茶感受老厝味 ，有几样工具一定要知影。第一个 ，汝要选对地方。丽水的点多了 ，但汝要挑那种还保存着老厝气息的店。那种店一般都藏在一些巷厝里面 ，门面伓大 ，伓过坐进去 ，汝会感受到那种清清爽爽其福州老茶�味道。
偷偷共汝讲哦 ，汝进去丽水品茶 ，若见到店里摆着福州老石磨或是老木椅 ，汝就知影 ，这种店大都是“有古早味”的。伓然意汝就要小心囉 ，有些地方虽悦目 ，但只是“外壳” ，茶味伓一定正宗。
品茶也有规则 ，乱来就没味囉！
丽水品茶 ，其茶一般都是选福州外地的青茶或茉莉花茶 ，讲究清香扑鼻。汝要是去品茗 ，最好别急急遽忙 ，像赶公交车安呢喝 ，伓然意味道全没囉！第一次泡茶 ，汝闻着香气 ，轻轻呷一口 ，感受茶汤在嘴里慢慢化开 ，安呢才叫“品”。
另有哦 ，丽水品茶那些茶点也是有讲究的。汝知影伓 ，福州人喜畛刳茶点里加点“咸味” ，好比那种小虾米馅的糕点 ，食起来又香又咸 ，正正好配茶。以前我后生囝时节 ，去茶�坐一下午 ，边食茶边听那些老依伯讲古 ，险囉~真是野有味！
老厝里的故事 ，越品越有味
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其丽水品茶。底所坐几位老依伯着下棋 ，桌上搁着一壶茶。许种味道荡出来 ，实在野有味。我就坐下食了一壶茶 ，听老依伯讲他年轻时候讨海的故事。讲到兴起 ，他还教我怎么区分好茶叶 ，说“茶色要透亮 ，茶香要长期 ，呷起来要有回甘。”
彼刻我就感受 ，丽水品茶伓是单单食茶 ，它是让侬坐下来 ，听听老厝里的古事 ，体会福州人其日常。
汝可能会问囉 ，“那丽水品茶最好时辰是什么？”我共汝讲 ，早晨去也好 ，午后去也好 ，只要汝心静 ，茶就有味。记着囉 ，食茶是慢慢品 ，不是急遽忙忙呷！
标签：丽水品茶、福州老厝、茉莉花茶、老福州生活、品茶规则
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