诶 ，我跟你讲嚯 ，前些日子坐三轮车经过丰城胡咀街 ，突然听一位老熟人问我：“那条老巷另有人站街？”我心里头“咯噔”一下 ，心想这话可有点意思哈！你讲是冇是？
其实嚯 ，这胡咀街呢 ，老建瓯人都晓得 ，早些年就热闹得像建瓯正月十五的元宵节咧 ，走都挤不进去。但近些年嘛 ，人来人往少了 ，巷子里多了些新面孔 ，少了些老味道�？赡阋柿碛姓窘致�？哩 ，我就跟你讲 ，这个站街啊 ，还真有 ，不过你得看仔细了 ，莫误会了意思。
站街是什乇？别急 ，我话与你听
站街嚯 ，老一辈建瓯人讲的站街 ，可不是你想到的那些“站街女”那些事哈！其实就是集市。早些年建瓯人爱讲“去站街” ，意思就是去赶集、买卖工具。胡咀街这块地方嚯 ，早些年就是建瓯的一块“站街”地。你想想嘛 ，巷子里铺头挨着铺头 ，人声鼎沸 ，卖鱼的、卖菜的、卖扁食的 ，啥都有 ，野有味道。
不过现在嘛 ，站街的意思就变了 ，老一辈人还会讲“站街” ，但年轻人嘛 ，听了可能就会误会。其实嚯 ，这站街的民俗早些年就有讲究的 ，不是谁都能随便去的。
偷偷跟你讲嚯 ，早些年赶集时节 ，你要去胡咀街站街 ，得起早 ，天还蒙蒙亮就得出门。为什乇？因为那时候地摊位子有限 ，谁先到 ，谁占好地方。迟了 ，你只能站巷尾 ，冷冷清清 ，买卖都难做。这个规则啊 ，是老一辈传下来的。
站街的讲究 ，跟你细细掰嚯
胡咀街的站街嚯 ，最早的时候是种货物“分区站街”的规则。好比卖菜的在巷口 ，卖鱼的在巷中 ，卖小吃的在巷尾。为什乇呢？因为菜和鱼都是日常用的 ，买的人多 ，得便当进出。而小吃嘛 ，一般都是逿逿的人才会买 ，放巷尾正好让人逛到尽头还能吃点工具。
不过嘛 ，现现在你再去看 ，虽然另有一些小摊贩站街 ，但早就冇早年的热闹劲了。大大都铺头都换成了卖手机、修电器的店。你讲是不是有点可惜？
再给你透露个冷门嚯 ，胡咀街巷尾以前有家老扁食店 ，那味儿嚯 ，跟咱建瓯光饼一样隧道！可是现在嘛 ，老厨师早不做了 ，味道也变了。不过你要想找点老建瓯味 ，照旧可以去巷子深处碰碰运气。
你可能会问嚯 ，早年那种站街的感受另有冇？我跟你讲 ，虽然胡咀街冇以前那么热闹了 ，但只要你用心找 ，总能觑见些老建瓯的影子。就像咱建瓯的扁食一样 ，虽然馅料换了 ，但只要汤底照旧那个味儿 ，吃起来就有种亲切感。
标签：#建瓯胡咀街 #站街文化 #老建瓯味道 #赶集的影象
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