来源：包管业新国十条，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近底所都在讲唐山鸡窝小粉屋，是伓是很野有名？我共汝讲囉，唐山鸡窝小粉屋在福州确实有些讲究
。无讲它外面看着普通，其实里面有许多故事和门道
。我后生囝时节，老依伯们就常带我去这种地方，讲它的由来和规则
。现在啊，福州的年轻人可能伓太会晓这些老福州的地方，但你要是会晓，去就对咯
。

唐山鸡窝小粉屋的来历和故事

唐山鸡窝小粉屋，听名字就有点“老福州味”，对差池？这介嘛其实是从唐山传过来的一个老习俗
。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味
。彼刻我就感受，这正正是老福州其味
。

其实唐山鸡窝小粉屋的讲究在于它的食材和做法
。鸡窝，就是鸡蛋和粉的结合，野有营养
。福州人讲究吃得健康，活得悠闲，唐山鸡窝小粉屋正好切合这介古板
。汝知影伓知影，鸡蛋和粉的比例要刚恰好，太多鸡蛋会太硬，太少会太软，这介嘛就是福州人讲的“调料之道”囉
。

偷偷共汝讲，汝若去唐山鸡窝小粉屋，记得要问老板这介嘛的比例，他们才会给汝真正其好味道
。普通人不问，他就做个普通的给汝囉
。

唐山鸡窝小粉屋的“正确翻开方法”

有些人去唐山鸡窝小粉屋，只吃外貌上的工具，伓晓得底所才是真味
。一般其情况呵，汝要坐下来好好感受那气氛，觉得自己像是回到老福州的巷子里
。汝讲是伓是？

另有，吃唐山鸡窝小粉屋的时节，汝最好是和几个朋友一起去，边吃边“攀讲”，这样才会有老福州的感受
。安呢就对咯，福州的食物嘛，最讲究的就是和人的交流，这样才有趣
。

有人可能会问，“唐山鸡窝小粉屋伓就是个普通地方嘛，来做什乇？”照我看囉，唐山鸡窝小粉屋就是福州人的一种情感寄托囉，野有味道的地方，汝要去感受才行
。

标签：唐山鸡窝小粉屋、老福州、福州味、巷子里的故事、吃得健康

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