诶 ，汝会晓无 ，南京油坊桥晚上的快餐 ，真是越夜越有味！我上礼拜恰好去荡荡 ，正正是晚七点多 ，那条街人头攒动 ，灯光闪耀 ，店里店外的烟火气扑面来 ，伓要讲有多热闹。讲到这个地方 ，啊呀 ，野多人晓得它是吃宵夜的好去处 ，但其实 ，这条街的“门道”伓少 ，吃得对 ，汝才会晓“福州味”是什乇味。
快餐是快餐 ，讲究也不少
南京油坊桥的快餐 ，伓是那种随便炒炒、拼集拼集的工具 ，真正去吃 ，汝会发明有些摊头是有几代人传下来的手艺。尾厝口那家“姨妈卤味” ，汝晓得伓？她家那锅卤水据讲是她爹那时就开始熬的 ，几十年不熄火 ，听讲加水都要用特定的井水 ，讲究得像是在做药膳。结果呢？许味道 ，汝吃一口就晓得 ，入口那个条理感 ，伓是外面随便一家能比的！
另有那条街上的“粿条摊” ，一个老伯伯开的 ，听我讲 ，他那粿条是自己蒸的 ，伓是批发市场买来的！这粿条有点像巷厝里那种老式的手工点心 ，咬起来有筋道 ，配上他自家做的沙茶酱 ，诶呀 ，整整是“福州风姿”呵！
偷偷共汝讲 ，去南京油坊桥吃快餐 ，最好是带现金。许些老店家 ，伓怎么会用手机支付 ，讲他们“老派” ，但味道绝对值回票价！另外 ，汝若是想吃得齐全 ，最好是晚上八点多到 ，那个时候摊头最齐 ，味道刚恰好囉。
吃的是味道 ，更是福州的夜文化
南京油坊桥的快餐 ，汝若只是冲着吃饱去 ，那就太可惜咯！照我看囉 ，这条街的精髓 ，是它的夜文化。老福州人讲“夜市” ，伓是讲灯光多亮、人多闹热 ，而是讲“情味”。我小时候 ，公还带我来这条街吃过碗白粿汤 ，那时候摊头伓多 ，但每一家都用心 ，老依伯老依姆吃完 ，还会坐在旁边品茗攀讲。现今虽说热闹太多 ，但许种自在的“夜味” ，还留存着。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到油坊桥 ，看见蜀间摊头 ，底所坐一位老依伯 ，着边喝酒边吃鱼丸拌面 ，嘴里共旁人讲古。许种情景 ，才是福州夜生活正正其味！汝讲是伓是？
汝可能会问：“那南京油坊桥晚上的快餐里 ，哪间最抵食？”我共汝讲囉 ，“抵食”伓是看价钱 ，而是看汝吃得欢伓欢喜。行已往 ，随汝心意挑 ，热热闹闹吃起来 ，安呢就对咯！
标签：#南京油坊桥 #福州夜市 #福州快餐 #夜文化 #老福州的味道
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