诶 ，汝会晓无？前几日 ，我去运城汽趁魅站那块 ，遇到个外地侬问我：“运城汽趁魅站劈面巷子有卖 ，究竟是什乇意思� �？”我听着就笑了 。汝讲是伓是 ，咱福州人对“有卖”这两字 ，伓止是指买卖囉 ，照旧讲有趣、有滋味、有故事的地方 。运城汽趁魅站劈面巷子嘛 ，嘿嘿 ，正是个有卖的地方 ，汝走进巷口 ，随便往里一探头 ，准保有啥野惊喜在等汝！
巷子虽小 ，门道伓少
照我看囉 ，运城汽趁魅站劈面那条巷子 ，讲是巷子 ，实在就像一条“百味街” 。汝从巷头那锅边店开始走 ，鱼丸汤、线面、拌面这些古板小吃 ，味道隧道得像回到阿嬷灶头边；再往里 ，突然就蹦出一间“无招牌”的小酒肆 ，汝要稍微留心囉 ，不然一眨眼就错过了 。那酒肆的掌柜嘛 ，老福州 ，话多得很 ，汝再点杯酒 ，和他攀讲个半小时 ，他能共汝讲几十年前渔港边的趣事 。
偷偷共汝讲 ，最抵吃的一家摊 ，叫“老蔡锅边糊” 。许日我去 ，恰好遇上老板娘煮新汤 ，锅边糊的汤底不是普通的清汤 ，是加了鱼骨熬的 ，特香 。要害是 ，她家的锅边米浆是自家磨的 ，滑溜得像小时候吃的味道 ，唔讲了 ，讲多了我口水都快流出来了 。
听闻的故事 ，总比吃的更香
运城的巷子啊 ，伓只卖吃的 ，还野有卖文化囉！许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平的小铺子 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味 。我走进去一问 ，原来是福州的古板香料铺 ，专门卖那些祭祖用的香 ，另有手工调制的香粉 。我一闻那味道 ，我就知影 ，这是咱福州老厝里才有的味儿 。
掌柜的见我感兴趣 ，就邀我坐下 ，泡了杯清茶 ，开始共我讲：“许种香粉啊 ，是我阿公那时节从船上讨�；乩创呐浞� ，厥后就留在咱家了 。”他还讲 ，许些香料得从东南亚进货 ，做起来禁止易 ，咱福州人若要祭祖啊 ，用这种香才算正宗 ，才会“有卖” 。
我跟汝讲 ，巷子里有几间卖手工香的 ，汝要买 ，记得问他们香料是不是纯天然的 。有些无良商家会加化学香精 ，虽然闻着香 ，但对身体伓好 。正宗的福州香味 ，点着后是清甜的 ，伓会刺鼻 。
结尾：汝讲 ，这样的地方是不是“有卖”？
安呢讲起来 ，这运城汽趁魅站劈面巷子 ，虽然无啥大牌子 ，但每个摊、每个店都藏了些老福州的味道和故事 。下回汝若去 ，记得慢慢走 ，慢慢看 ，伓要赶时间囉 。老福州讲：巷厝里的味道 ，得用脚步去“吃”出来 。我共汝讲 ，是伓是？
汝问：“那巷子里哪家店最值得先去？”
我的谜底：老蔡锅边糊先去囉 ，吃饱了才有力气逿巷子嘛！
标签：#运城汽趁魅站劈面巷子 #福州小吃 #老福州故事 #锅边糊 #福州香料
《淮安约上门500元》
关于沿线乡镇来说 ，禾洞、黎埠、大崀、石潭等地设置互通后 ，外地居民上下高速会越发便当 。
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