诶，我共汝讲囉，最近我荡荡遇着几侬在讲「茶�儿51品茶验茶报告」，讲得有头有尾，听得我实在野有趣 。汝知影无，这个报告有点像我后生囝时节咱老福州侬品茗其讲究，安呢野有味！
许日（那天）我去一间茶�，听讲他们新推出一款验茶报告，专门为福州侬设计的，底所讲到福州茶有几种喝法、蒋式挑茶叶、甚至连泡茶水温都有规则 。汝讲是不是？福州茶文化这么深，茶�儿这介嘛对福州侬有心思，值得讲古一篇 。着咯，今天我共汝好好攀讲下这报告其门道 。
好茶得有好水，茶�儿其报告有传承
汝会晓无？品茗这代志，水是第一重要 。福州侬从以前就讲“好茶配好水”，我固细辰候听我公讲，已往福州人品茗都去鼓山泉挑水 。讲实在话，福州的茶叶配鼓山泉，喝起来实在野清爽，是伓是？
而这「茶�儿51品茶验茶报告」嘛，也是讲水的重要性囉 。他们讲泡茶要用软水，福州这代地方讲究泉水泡茶最对味 。他们甚至研究了水温对茶叶的影响，汝知影嘛，红茶得用滚水，绿茶嘛就要稍微凉一点 。真是有心思囉！
偷偷共汝讲，报告里面有提到一个窍门：泡茶的时候，第一泡茶水其实是“醒茶”，不要急着喝，倒掉后第二泡才是茶叶最好的味道 。汝若去品茗，记得嘛，安呢才喝得出茶叶其精华 。
验茶报告的故事，像是福州茶的“说明书”
讲到这报告有什乇特别，我感受它像是福州茶文化的“说明书” 。报告里有讲到如何区分茶叶的优劣，好比色泽是否鲜亮、闻起来有没有陈味 。我后生囝时节学着泡茶时节，我阿公就教我，茶叶要选干燥的、闻起来有清香的，那种潮潮的、味道怪的，肯定不是好茶 。汝讲是不是？福州侬讲究品茗嘛，绝对不会随便囉！
另有他们讲到茶叶的分类，这就跟福州侬吃鱼丸一样，讲究种类 。报告里提到福州侬最爱的茉莉花茶，讲它的花香要够浓但不会抢茶味，茶味要清新但不会太涩 。诶，汝知影伓知影，茉莉花茶可是福州侬的“茶中宝”，喝起来像福州鱼丸汤一样，有种家的味道 。
我共汝讲，福州侬喝茉莉花茶有个规则：泡的时候别太多茶叶，一点点就够，不然味道太浓，反而失了它那种清爽的感受 。安呢泡，才是正正福州味 。
汝会问：报告里讲的茶，有无福州侬不晓得其秘密？
嘿，这介嘛，照我看囉，报告里讲的茶文化算是把福州老厝里的秘密都讲出来了！但有一点汝可能未曾晓得，福州侬品茗另有一个讲究：品茗时节得配点心，好比芋泥饼或是福州光饼，安呢才吃得有味 。汝若未试过，下回去茶�，点一份茶点试试囉 。
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12年IT从业经验，8年欧美金融企业事情经验，卖力焦点系统的设计及架构 。