来源：冰箱臭氧除味器，作者： ，：

诶，这介嘛，汝会晓伓，是听人家讲起“丰台马家堡小红灯”野有趣，才来找我攀讲其嘛？嘿嘿，没关系囉，我今天就好好共汝讲讲，蜀个地方，可是有门道、有古事的！

照我看囉，许多人一听“丰台马家堡小红灯”，就以为是底所旅游景点，还讲“是伓是有红灯区？”，呿，汝讲是伓是笑死人呵？其实蜀个名字听起来，确实有点味道，然则啊，它基础伓是什乇风月场合，而是个有点市井气、又夹杂许多老福州人“夹带私货”的所在。

小红灯？伓只是灯，照旧一片生活场

这介嘛，我共汝讲囉，“丰台马家堡小红灯”，其实是许多小吃摊、街边野市加上些老店，集中在马家堡那块地方的一个生活圈。为什么叫小红灯呢？因为许多摊摊店店，门口都挂着红灯笼，到了暗暝亮起来就野悦目，连空气里都是福州人最爱其烟火味。

我后生囝时节嘛，许日吃完晚饭，经常逿逿到马家堡小红灯那边，伓然意会走到巷尾，看见蜀间面馆，锅边糊还冒烟，底所坐几位老依伯着下棋，蜀个味道荡出来，实在野有味。我嘛还记得许次，我阿公讲：“食到马家堡的汤面，才算懂福州。”我那时伓信，厥后才知影，呿，果真有原理！

偷偷共汝讲囉，汝去马家堡小红灯，最好趁着天刚刚暗，那时人伓算太多，摊摊刚开，灯笼才亮起来，整条街有种刚醒过来的味道。伓要太迟去，比及太多人挤着，那些锅边、鱼丸汤，味道就伓是原来那个样囉。

听讲古：小红灯背后的老故事

汝会晓无，马家堡小红灯这名字，其实另有个由来。以前嘛，这块地方是卖海鲜、鱼丸、锅边的集市，旁边另有些戏班子临时搭棚演戏。往暗暝去，灯光昏黄，显得地方野热闹。厥后嘛，四周人家就开始挂些红灯笼，作为标记，一是好认，二是意头好，讲“红红火火”。

我阿公讲，以前他讨�；乩�，最爱去马家堡小红灯买碗鱼丸汤解馋。那个时候，鱼丸是手工捶的，店家一边做一边卖，热腾腾，弹牙到极点。他还讲，吃到过一位老摊主的鱼丸，那叫一个绝，味道足够“抵一碗隧道福州糟菜面”。

现今嘛，马家堡小红灯的鱼丸店也有不少好吃的，但汝要晓，汝就算去最着名那几家，也伓能只看招牌囉。有时候蜀些小摊的，味道反而更像老福州那个味。汝可以问问边上老外地人，问他“底所家店鱼丸，最弹牙？”他一定会共汝指路。

去马家堡小红灯，伓只是吃，照旧一种体验

我共汝讲囉，去那底所，伓要急急遽忙光是吃。汝慢慢荡荡，看看小摊摆什乇，听听老板喊卖，会发明好多细小有趣的代志。例如有一家卖糟菜的，汝可以问他：“汝这个糟菜用什乇料腌的？”他要是笑一笑，讲“祖传秘方”，汝就知道，这种味道才正是福州小红灯的精髓。

有人可能会问：“那我第一次去小红灯，最值得试什乇？”嗯，照我看囉，第一碗，汝一定要试锅边糊，再配鱼丸汤，汝才算真正感受了马家堡小红灯的味道！

标签：#丰台马家堡小红灯 #福州小吃 #锅边糊与鱼丸 #福州夜市文化

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