诶 ，汝会晓伓嘛 ，最近我在巷弄里面荡荡 ，听人讲“同城品茗微信电话联系”这四个字 ，险囉 ，讲得比茶叶还热呢！汝讲是伓是 ，咱福州人本就爱茶 ，现在连品茗也有“新花样”了 ，叫啥“同城品茗微信电话联系”。我听着啊 ，心里头就一个念头：这介嘛 ，汝们是真晓得品茗 ，照旧光图个热闹 ？共汝讲 ，这个事里面可是有点门道的 ，安呢 ，听我慢慢攀讲呵——
“同城品茗微信电话联系” ，这名堂伓是随便叫的
这个“同城品茗微信电话联系” ，外貌看嘛 ，似乎就是约人品茗 ，伓是 ？其实囉 ，这里面可是有点“讲究”。照我看 ，这事就像咱福州人吃鱼丸 ，汝要明白挑 ，晓得那种汤底才是隧道、不腥的 ，才算入了门。
老实共汝讲 ，品茗 ，其实是一种“讲闲话”的文化。咱福州人会晓 ，茶无优劣 ，主要是人对味 ，情况对路。许多搞“同城品茗微信电话联系”的人嘛 ，可能就图个热闹 ，实际囉 ，茶都无怎么喝 ，倒是微信电话先用得溜。我是觉得 ，真要约茶 ，汝得看清楚 ，啥场合 ，啥人 ，啥茶。汝讲是伓是 ？
汝讲的“品茗” ，有分几种意思
汝晓伓晓 ，咱福州人讲品茗 ，有时候伓一定真是饮茶。我后生囝时节嘛 ，有个词叫“请品茗” ，其实是去人家厝里坐坐 ，聊聊天 ，顺便喝口茶。许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……
这正正是老福州其味。所以囉 ，若是有人约汝“同城品茗” ，汝可得听清楚 ，他是真的要品茗 ，照旧想借茶聊点啥事。许事 ，茶是配角 ，人是主角 ，汝讲是伓是 ？
共汝偷偷讲 ，其实要区分“同城品茗”的至心 ，就看他选的茶�。老福州晓得 ，茶�有分品级 ，真正恳切请汝品茗 ，其人家会选有“老味”的地方 ，好比三坊七巷里面的老茶�；若是随便找个连锁茶铺 ，那可能就是应付应付 ，汝懂的。
福州品茗的“门道” ，汝会晓无 ？
照我看囉 ，“同城品茗”要喝得有味 ，汝得晓得点门道。首先嘛 ，茶叶要好。福州人喜欢喝茉莉花茶 ，讲究的是花香茶味融一气 ，汝若是喝到那种花味呛、茶味寡的 ，那是冒牌货。汝得找那种老字号的茶铺 ，买个明前茶 ，泡出来 ，才有福州的味道。
再来嘛 ，品茗的器具也重要。汝晓伓晓 ，福州有专门的茶器 ，叫“茶盏”。我阿公以前讲 ，茶盏要薄 ，薄到啥水平 ？拿着茶盏对着光看 ，能看到手指影子 ，这才是好盏。许种薄盏 ，茶汤放进去 ，能保温又不烫嘴 ，喝起来就是一个“爽”。
共汝偷偷讲 ，泡福州茉莉花茶 ，可伓是直接用滚水冲。水温最好控制在85到90度 ，茶叶才不会“烫死”。汝泡的时候 ，先冲一小点水 ，润润茶叶 ，叫“醒茶”；然后再加水 ，许时茶香才会出来。这种细节 ，外地人是无会晓的。
安呢才算“会品茗” ？
最后嘛 ，我觉得 ，“同城品茗”这个事 ，汝要喝得有境界 ，就得会享受茶之外的工具。好比说 ，茶�的情况、茶桌上的人情 ，另有那一口茶香背后的故事。咱福州的茶文化 ，不可是品茗 ，也是个讲古、攀讲的好时机。汝讲是伓是 ？
汝可能会问囉：“安呢区分‘好茶友’ ？”我共汝讲 ，真正的好茶友 ，伓会只讲茶叶几钱、茶�几靓 ，他会陪汝聊半天人生 ，喝完茶 ，汝会感受心里头暖暖的 ，安呢就对咯。
标签：同城品茗微信电话联系、福州茶文化、茉莉花茶、老茶�、品茗讲究
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