诶 ，你晓得不 ，衡阳白沙洲鸡窝有什乇讲究哩？
我跟你讲嚯 ，最近我在茶铺里听几个老货仔摆话 ，讲到衡阳白沙洲鸡窝这个事 ，野热闹嚯。现在啊 ，外地人来咱建瓯 ，总是问“衡阳白沙洲鸡窝在哪里” ，结果跑去还冇晓得它是做什乇的。你讲是不是 ，名声是响哩 ，可是这个鸡窝 ，冇是随随便便看一眼就懂的。
我后生时节嚯 ，那个鸡窝照旧建瓯的一个“隐秘角落” ，冇像现在野多人晓得。那时候我跟我囝去逿逿 ，恰悦目见一帮人围着鸡窝旁边讲闲谈。诶 ，我就好奇嚯 ，鸡窝不就是窝鸡的哩？哪晓得 ，这里面另有讲究哩！
鸡窝的门道 ，藏在细节里哩
照我看嚯 ，衡阳白沙洲这个鸡窝 ，第一 ，你得晓得它冇是普通的鸡窝。它的讲究嘛 ，是从建瓯的老民俗里头来的。建瓯人会说“鸡窝头看风水” ，这句话你听过冇？这个嘛 ，意思就是鸡窝的位置嘛 ，要挑得好 ，挑得有规则。白沙洲的鸡窝 ，位置就野讲究 ，正好挨着那片水草丰茂的地方 ，鸡可以吃得饱 ，窝也透风透气 ，这就叫“地气好”。
我还听我公讲嚯 ，白沙洲鸡窝另有个老规则 ，鸡的种类不可乱挑。要挑那种外地的土鸡 ，才养得出味道好的鸡蛋。建瓯人嘛 ，最讲究这个“野鲜”。诶 ，你讲是不是 ，这才是建瓯的风姿哩？
偷偷跟你讲嚯 ，这鸡窝旁边的草地 ，常有野鸡过来“串门”。你要是去白沙洲 ，记得带个望远镜 ，悄悄看那些鸡的消息。一般人冇晓得 ，野有趣！
安呢去找鸡窝？哩是门道！
你要问“衡阳白沙洲鸡窝在哪里” ，我跟你讲哩 ，冇是随便问一声就晓得的。这个地方嘛 ，藏得像建瓯老巷里头的弯弯绕绕。你得问外地人 ，或者看那些老货仔的指路。一般哩 ，他们会告诉你 ，在白沙洲靠南边的水域四周 ，走到那块 ，你就会觑见鸡窝了。
不过你要醒来哩 ，鸡窝不是大门大户的地方 ，它是建在低调的角落里。你去的时候嘛 ，平静一点 ，莫吓着那些鸡� Ａ碛幸桓鼍髑相� ，最好早晨去 ，那时候鸡窝最热闹 ，鸡在窝里“叽叽喳喳” ，野有趣哩。
后手问题：鸡窝里的鸡蛋 ，有什乇特别？
我跟你讲嚯 ，鸡窝里的鸡蛋嘛 ，那可是“建瓯味”的代表哩。它野鲜 ，煮出来的蛋黄是金灿灿的 ，像建瓯的光饼那么诱人。你到鸡窝里头 ，记得问问有没有鸡蛋卖 ，买回来煮一锅 ，保准你吃了还想再买。
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