诶 ，汝会晓伓？前阵子我去莱芜 ，带我囝去品茗。结果呀 ，碰到几个外地来兜的游客 ，他们讲说：“莱芜那边品茗 ，听讲野有文化。”我听了呀 ，心里悄悄笑了 ，哎呀！汝讲莱芜品茗有文化 ，我就晓囉 ，汝基础伓懂福州茶是什乇个味道！
莱芜品茗品茶 ，讲究的可伓止是茶自己。汝要看天 ，看地 ，还要看人。汝若是只冲着茶叶去 ，那汝顶多也就是个“买茶叶的” ，伓是“品茗的人”。所以 ，我今旦就要共汝攀讲攀讲 ，福州莱芜品茗其门道 ，汝知影伓？
茶先看水 ，水里有乾坤
嚟 ，汝去莱芜品茗 ，第一件事是什乇？伓是看茶叶 ，而是看水。莱芜那边靠海 ，天生一股湿润的“海气” ，茶�里的水 ，得用山泉水或深井水 ，才华泡出个好味道。汝若是用普通的自来水 ，嘿嘿 ，味全跑掉了 ，茶味都“死”了。
偷偷共汝讲：若是想自家泡个莱芜味的好茶囉 ，水得先静放一晚 ，让水“养”过 ，去掉杂气 ，才有“活水”泡茶。水温也有讲究 ，太热汝就喝着“苦” ，太冷汝喝到“涩”。用“七成开”的水 ，刚恰好囉。
茶�的椅子比茶叶更重要
再嚟 ，莱芜其茶�呵 ，汝以为是茶叶重要？伓对！茶�的椅子才是重点。为什乇？茶�里的椅子 ，摆得舒不舒服 ，直接决定汝会伓会“坐出味”。
莱芜那边老式茶�的椅子 ，通常是藤椅 ，坐得久也伓会累。汝若是在某个茶�坐下 ，发明椅子伓舒服 ，汝就该晓囉 ，这家茶�的老板 ，可能伓是真正懂茶的人！
照我看囉 ，福州人品茗讲的是“通泰” ，通通透透 ，泰然自若。茶�的气氛 ，伓能让人“挤气” ，得让人随意聊、慢慢喝 ，这样茶才喝得恒久 ，喝得有味。
茶点是“配角” ，但伓可少
最后嚟 ，莱芜品茗 ，茶点是“配角” ，但汝千万伓能忽略。老福州品茗 ，讲究“茶点配茶” ，像软糯的芋泥卷、香酥的花生酥 ，都是茶桌上的“好伙伴”。
有些游客嚟 ，啥都点 ，结果点了一桌子 ，茶还伓够喝的。照我经验囉 ，茶点要点少点精 ，伓要抢了茶的风头。汝若是点得太多 ，茶喝着喝着 ，人就只顾吃了 ，茶味反而淡了 ，汝讲是伓是？
汝可能会问：莱芜品茗有最佳时间伓？
嘿嘿 ，虽然有囉。一般其情况呵 ，早上九点到十一点 ，或者下午三点到五点 ，是最适合的。天气伓冷伓热 ，茶�里阳光刚刚洒进来 ，汝坐下 ，喝一杯 ，嚟个小点心。安呢就对咯。
汝要是再有什乇好奇 ，就来福州坐下来 ，我请汝喝一杯 ，慢慢攀讲。
标签：#莱芜品茗品茶 #福州品茗 #茶�文化 #老福州经验 #品茗门道
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