来源：泳的笔顺
，作者： 
，：

品茗不是喝水
，懂点门道再来嚷嚷！

哎
，你听我说！最近又有人跟我抬杠
，说啥“中山品茶”就跟咱平时品茗一个意思
，喝个水解解渴嘛
，还非得说啥“仪式感”是矫情！我一听这话
，就地就急了！你们这些个外行
，白扯淡！中山品茶是啥
？那是门艺术！那是文化！不是你随便倒杯水就能明白的事儿！

今天我就不跟你藏着掖着了
，咱掰扯掰扯
，看你还能咋抬杠！

中山品茶
，不是品茗
，是品人

照我说嘛
，“中山品茶”这仨字里
，要害就俩字——“品”和“茶”。你以为品茶就是抿一口茶水
，砸吧砸吧嘴
，假模假样说句“嗯
，回甘不错”
？我呸！你瞎胡扯啥哩！真品茶
，是“品人”。

我小时候听俺爹说
，中山品茶
，最早那是咱河南老一辈子人
，坐下品茗
，顺带着交个心、拉个家常、看个人品。你瞅瞅
，茶杯端得稳不稳
，喝得急不急
，话说得有没分寸
，礼数周到不中
？这都藏在那一杯一盏里头了！

我偷偷给你说
，你白往外传：中山品茶的规则
，最隐讳品茗喝得跟牛饮似的
，一仰脖子咕嘟一大口
，那不是丢茶的脸
，是丢你自己的脸！品茗得讲究“三口品”：第一口尝茶香
，第二口品茶味
，第三口才是润喉。你记着了不
？

茶具、茶叶、茶席
，中山品茶的“细节杀手”

再说嗣魅这茶具、茶叶和茶席
，外行人总觉得啥都无所谓
，用个塑料杯子泡茶叶也能叫品茶！你这是侮辱茶文化
，知不道
？茶具不讲究
，茶叶白瞎；茶席不整齐
，茶气就散了！

俺年轻那时候
，跟几个朋友去开封的茶�品茗
，那老板拿出来的茶壶
，紫砂的
，亮晶晶的
，老气派了！再一看茶叶
，是咱河南信阳毛尖
，卷曲匀整
，青翠带毫。茶席上摆着梅花状的茶饼
，旁边还放了个小砂锅
，用来保温。就这讲究
，一看就知道是有传承的老手艺！

我再给你透个门道：中山品茶的老规则
，茶席上摆一枝花
，不可多
，也不可少。为啥
？寓意“茶满四方
，花开一方”
，品茗的人心要静
，心静才华品得出茶的真味儿！

品茶品的是啥
？是咱河南人的“细腻”

有人问我
，中山品茶有啥好讲究的
？我说嘛
，这就是咱河南人的“细腻劲儿”！你看咱河南的胡辣汤
，辣椒油都得熬得透亮；咱的烩面
，羊肉片得薄得透光；咱说话效劳儿
，也得拐弯抹角讲明白
，不可直接冲！

中山品茶就是这么个“细腻活儿”
，茶水浓淡要调好
，茶香要闻出条理
，茶席上的每个行动都透着咱河南人的精气神儿。你嗣魅这能随便乱来
？

你要问：现在年轻人喝奶茶能取代品茶吗
？

我就一句话：奶茶是甜水
，中山品茶是文化！能比不
？

标签：#中山品茶 #河南文化 #茶道规则 #老河南的讲究