来源：饲料研究，作者： ，：

哎，你弄啥嘞！鸡街搬哪儿，你真知不道？

最近啊，有人问我：“师傅，听嗣魅肇庆端州区鸡街冇了，搬到哪儿去了？”我一听这话，差点没笑喷！我说你们这些人啊，真是见点儿风就瞎胡扯，鸡街咋可能冇？你用饭还得找碗筷，鸡街这地方，咋就能随便消失？可问题是，鸡街搬哪儿去了，你以为是随口能答出来的？哎，今天我就跟你掰扯明白，鸡街这事儿没你想的那么简单！

鸡街是啥？你先给我听明白了！

照我说嘛，鸡街这地方，不是光看名字就能懂的！你以为就是卖鸡的地方？那你可白扯了！鸡街啊，不可是卖活鸡的摊子，照旧一个地界儿，它承载的是肇庆的老味道，老民俗，老基础嘞烟火气。你光想着“搬到哪儿去了”，却不琢磨为啥搬、咋搬、搬完了啥样，你说说，这不扯么？

别让“搬家”两个字乱来了！

鸡街搬家，这事儿不是今天的新闻了。你以为是政府随便划个圈，叮嘱人去别地儿重新摆摊？那是你想得太简单！这背后有啥？有政策，有计划，有人情世故，另有大巨细小的猫腻。你以为鸡街搬个地方，卖鸡的就能继续照旧？呵呵，你懂个啥！

我偷偷给你说，鸡街搬家，不可是地舆位置的变换，更是个利益再分派的历程。啥意思？就是老摊贩要重新找位置，租金涨不涨，老客户认不认，都是问题！新地方要重新积攒人气，这哪是一两天的事儿？你说是不是！

老地方没了，新地方你得找对！

我年轻那会儿啊，肇庆的鸡街，那叫一个热闹！鸡鸣狗叫，摊贩吆喝，满街都是活鸡活鸭，买卖气氛叫一个得劲儿！可是现在呢，原来的鸡街早就拆了，酿成啥？高楼大厦，商业区！老街坊去了都迷路，你说气人不？

不过新鸡街在哪儿？哎，这才是要害！我告诉你，现在的鸡街，搬到城郊那边去了。你想找，得走新计划那条路，离市中心远嘞很。再一个，新鸡街已经不是纯粹的“鸡街”了，改成了啥综合市场，卖啥的都有，味儿都变嘞！你服不平嘛？

想去新鸡街，记着个事儿：别光看地图，问问外地人，探询清楚再去！因为计划图上看着近，实地一走，光找入口就能把你绕晕！这就跟郑州的老胡同一样，拐来拐去没个头儿！

鸡街味儿变了，你心里得有个数！

照我说嘛，鸡街搬哪儿不是重点，重点是搬完了还能不可有以前那个味儿！老辈子常说：地方变了，人心也随着变。新鸡街的摊主，有些是老手，有些是新来的，你买工具得睁大眼！以前老街坊卖鸡，啥货色一清二楚，现在呢，嘿，鱼龙混杂，真真假假，你不懂行就得亏损！

另有啊，那些老味道的鸡汤、白斩鸡、烧鸡，能不可在新鸡街找到原来的味儿？我告诉你，纷歧定！以前的鸡街，那是几十年形成的气氛，摊主砍价有门道，主顾挑鸡有讲究，现在搬了地方，啥都得重新适应，能不可回到过去，谁也不敢包管！

后手问题：那新鸡街究竟值不值得去？

值不值？我就一句话：想尝新鲜的，去！想找回忆的，算了吧，味儿早变了！

标签：

• 肇庆端州区鸡街
• 鸡街搬家
• 老味道
• 外地市场
• 烟火气