诶 ，你晓得不 ，滁州鸡窝一条街那块真是个宝地！
我跟你讲嚯 ，滁州鸡窝一条街这个地方 ，建瓯仱冇几个晓得。前几日我带俺囝去逿一圈 ，才发明那块真野险。你讲是冇是？咱建瓯吃食那是讲求隧道的 ，可滁州鸡窝 ，安呢的特色 ，照旧值得去尝尝。人家讲“鸡窝” ，可不但单是吃鸡窝头 ，整个街头巷尾 ，满是香味 ，遨遪得野清气。你要是冇去过 ，今天我就给你话事 ，怎样才华摸到那块地儿。
鸡窝一条街在哪块？安呢走最合适？
讲到这个嘛 ，滁州鸡窝一条街不在建瓯城里 ，它在滁州那块。你从建瓯出发 ，可以坐动车去滁州 ，时间或许就两小时左右。动趁魅站出来后 ，打个车或者问问外地人 ，“鸡窝一条街”在哪块 ，他们都晓得。那条街其实不长 ，走着逿逿 ，十几分钟就能逿一圈 ，但每家店都有自己的特色 ，够你吃得饱饱的。
我后生时节去过一次 ，那时节照旧骑着自己的破车去的 ，骑了一天才到。那时街头冇现在这么热闹 ，但味道啊 ，真是野险。鸡窝头蒸得香喷喷 ，配上外地特有的五香粉拌料 ，嚯哩 ，吃一口 ，抵得上咱建瓯光饼的美味！
偷偷跟你讲嚯 ，鸡窝头最好吃的吃法 ，是加上一点辣酱 ，再配一杯热乎的黄酒。这个搭配 ，老辈仱早就传下来了 ，吃起来暖胃又香口。辣酱可以问店老板要 ，他们一般都会有自家秘制的�；凭坡� ，就挑外地的 ，味儿够纯。
鸡窝头背后另有门道！
诶 ，我跟你讲 ，滁州鸡窝头冇你想的那么简单。它的名字里带着“窝” ，其实是因为它的形像个小鸟窝 ，圆圆的 ，中间凹进去 ，装得满满的馅料。这个“馅料”可是有讲究的 ，有的放豆腐 ，有的放腌肉 ，另有的放蔬菜 ，样样都是纯手工做的 ，讲求的是个“鲜”。
我听一个滁州老货仔讲过 ，他们做鸡窝头 ，蒸的时间得卡得准 ，冇蒸透 ，馅料冇味；蒸过头 ，皮就发硬了 ，吃起来不爽口。你讲是不是野讲究？这就跟咱建瓯做扁食一样 ，煮扁食的水 ，得滚得刚恰好。
安呢才算逿鸡窝一条街？
去鸡窝一条街 ，照我看嚯 ，不要急着一头扎进去吃 ，你得先遨遪一下整条街的风姿 ，闻闻那些味道 ，看看那些手艺人做鸡窝头的样子。然后选一家人多的店 ，做夥坐下来 ，慢慢品。你讲是不是哩？吃工具嘛 ，讲究的是个气氛和味道 ，安呢才对得起这一趟跑出来。
讲到这 ，你可能会问——滁州鸡窝头适合啥时候去吃？
照我看嚯 ，冬天去最舒服。冷冽的天气里 ，吃上一口热乎的鸡窝头 ，再来杯黄酒 ，暖心又暖胃。你晓得不 ，那种感受 ，就像咱建瓯过年吃光饼配腊肉一样 ，满满都是幸福。
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