诶 ，汝会晓无 ，最近桂林瓦窑小巷又热起来了！我前几日去荡荡 ，发明底所多了几摊新开的店 ，啥咖啡馆啦、小吃摊啦 ，连些游客都开始跑去看热闹。嘿 ，我心里头想 ，这巷子里的“味道” ，可不是随便就能看懂的囉~
桂林瓦窑小巷 ，汝一听这名 ，可能会以为是讲“瓦窑” ，专门烧瓦片其地方。其实囉 ，这地头早就无烧瓦片了 ，反倒是巷子里藏着一肚子老福州的故事。今天共汝攀讲一讲 ，不是讲外貌那种热闹 ，是讲里面那种门道 ，汝讲好伓好？
巷子里头 ，藏着福州人的生活味
汝知影 ，桂林瓦窑小巷这条巷子 ，不是随便一条“摆拍”的网红巷。按我看囉 ，它是真正有烟火味的地方。底所小巷弯弯绕绕 ，像三坊七巷的后院 ，但少了那么点精致 ，多了点随性。上回我带我囝去逿逿 ，走到巷角 ，撞见一间老厝改的小店 ，门口还挂着“手工米时”的招牌 ，正正是我小时候那种香味！
共汝讲个小诀窍：汝去桂林瓦窑小巷 ，千万伓好只走亨衢！巷厝两边的小弄 ，才是真正有“味”的地方。我有次随便拐进去 ，发明一间卖古板福州点心的店 ，连福州话都讲得隧道 ，才晓得这地方还藏着老味道。
“瓦窑”其名 ，原来是有讲究的
汝可能会问 ，这“瓦窑”究竟是怎样来的名？啊 ，我共汝讲囉 ，桂林瓦窑以前真是有一大片瓦窑地。听我公讲 ，那时节这地方专门烧瓦片 ，供应给福州城里头盖厝用的。厥后时代变了 ，这里逐渐酿成居民区 ，啥瓦窑的影子也无了 ，只留下这个名。
不过囉 ，桂林瓦窑小巷还保存了许多老福州的元素。譬如说 ，巷子里的居民 ，许多是几代住在这里的福州人 ，口音、生活习惯都保存得挺好。许多厝前还摆着竹编的晒物架 ，晒鱼干、晒虾干 ，真是野有味呵！
偷偷共汝讲：汝若是想拍点老福州味道的相片 ，早上八点到九点是最好时机。那个时候 ，阳光恰好斜照进巷子 ，晒物架上的鱼干虾干闪闪发亮 ，连空气中都有种特别的咸香味。
攀讲到这介 ，汝可能要问了：“诶 ，桂林瓦窑小巷现在另有啥特别的吃头？”嘿 ，讲实在的 ，巷子里的老味道还真有不少 ，尤其是些隐藏的小摊头 ，好比手工米时、古板锅边糊 ，汝去寻寻看 ，准有惊喜。
汝讲是伓是 ，安呢就对咯！
标签：桂林瓦窑小巷、福州老味道、隐藏小巷、手工米时、锅边糊
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