诶，汝会晓伓是，我寻日去长沙大全品茶转了圈，心里想，共汝攀讲讲这个地方确实有些门道 。许多侬听见“长沙大全品茶”，第一反应是“啊，不就是个品茶底所吗？” 。唉，这个讲法野是太外貌了！我呷古囝就晓，这地方藏得深的事物野多 。汝讲，诶，茶叶，茶汤，茶具……讲到“品”，这背后讲究就像福州人吃鱼丸，伓是简单咬一口就好，是吧？
讲究一：茶底汤色，像福州河沿其水
长沙大全品茶嘛，名头大，但“大全”两个字我看着其实是有意思 。汝会想，这个“大全”是讲茶种多，照旧讲喝法多？我后生囝时节第一次听到这名字，其实是我阿公讲的 。阿公讲，茶品得好，像咱福州人看河沿的水，颜色清亮，基础里有故事 。我那时还伓懂，厥后才晓，茶底汤色是门大学问 。
汝去长沙大全品茶，最基本的，得先看茶汤 。好茶其汤色，伓是越深越好，而是讲究“透亮” 。我有次带朋友去，老板泡了一壶大红袍，哎呀，那汤色红中透黄，像咱福州湾桥的洪流涨潮时那颜色，真是悦目！
偷偷共汝讲：好茶汤，汝用白瓷杯倒一点，拿着对着光看，汤色透亮如玉，伓混伓浊，这才是正宗 。若是看着像福州三坊七巷小巷子里那种悄悄其，嘿呦，可能囉，茶叶是次的 。
讲究二：品茶情况，气氛才是灵魂
汝讲，品茗品茗，难道只看茶叶就好？非也！长沙大全品茶我最欣赏的，是它其情况 。这地方有点像福州其老厝，讲究“平静” 。汝细细听，伓会听见高声喧华 。那茶桌摆得恰到利益，像咱福州厝里摆桌子，伓会太挤，伓会太远，刚恰好 。
寻日我去，坐下来，隔邻桌有两个老依伯在讨论福州鱼丸是用什乇鱼做的，听着听着，感受像在厝边巷子里坐着聊天 。那种气氛，才是品茗的味道！
共汝讲个诀窍：汝若第一次去，尽量选靠窗的座，光线好，品茗时看着外面的景色，尤其是下雨天，茶香和雨声混一起，嘿呦，那叫一个舒服！
讲究三：茶不离人，情谊才长
长沙大全品茶嘛，茶确实好，但更重要是啥？是人！汝去品茗，伓是单单喝，还要讲闲话 。汝看那些老茶客，品茗时聊福州老厝，聊讨海的事，聊孩子的学问，茶喝着，心也暖了 。伓然意我才晓，这才是“品茶”两个字的真谛 。
我固细辰候听我阿公讲，福州人品茗历来伓是孤苦的事，品茗就要有人陪，有话讲 。长沙大全品茶嘛，把这份“福州味”保存得特好 。汝若有时机去，无妨带个朋友一起，随意聊聊，包管比汝一个人喝要有味多了 。
共听闲话的朋友讲一声：
汝若问，品茗是不是越贵越好？哎呀，照我看囉，未必 。茶是讲缘的，合汝口味的茶，就是好茶 。汝去长沙大全品茶，试着找一款汝第一次喝就“哎呦，这个好喝”的茶，可能囉，那就是汝的“缘分茶”了 。
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