诶 ，汝会晓无 ，前日我去台江底所办代志 ，肚子饿了就随便找间“800快餐”食食 。结果嘛……我共汝讲囉 ，险囉！吃是吃饱了 ，但总共觉得少了点什乇滋味 ，讲伓出是啥 。汝讲是伓是 ，有时候吃这种快餐 ，真是“快” ，但未必“对”囖 。
讲到“800快餐” ，我看现在伓是福州人 ，外地人也野会晓囖 ，啥“800”就是代表“自制”、“快”、“多选择”嘛 。但 ，汝以为所有“800快餐”都一个样 ？伓是囖！这里面有门道、有讲究 。安呢 ，我今旦就共汝攀讲讲 ，这“800快餐”有什乇有趣的地方 ，汝要是吃得对 ，食味实在是抵得过一顿大排档！
讲究一：底所的“800快餐”才算“正宗”
汝会晓无 ，“800快餐”最早是从台江底所起的 ，尤其是闽江边上那一带 。以前那地方嘛 ，讨海的、做生意的 ，来来去去的侬多囖 ，肚子饿了总无可能去坐正经馆子食嘛 ，安呢就泛起了蜀种快餐店 。自制、快捷 ，啥都有 。
我固细辰候 ，听我公讲 ，他们那时候还无什乇“800快餐”这个词 ，就叫“快食餐” 。汝若是要讲正宗囖 ，照旧去老台江底所找找 。现在有些地方的“800快餐”嘛 ，菜是多 ，但无福州味囖 ，汝讲是伓是 ？
偷偷共汝讲 ，台江底所有几家老店 ，虽然门面伓怎样起眼 ，但那里的红糟肉、葱油鸡简直是绝了 。汝若是去 ，记得问下老板：“有无蜀个‘老三样’ ？”他们有时候还藏着不摆出来呵！
讲究二：食“800快餐”也要有战略
有侬讲“800快餐”就是随便吃吃嘛 ，安呢讲就差囖 。汝想想看 ，食这种地方 ，菜是摆得出来多 ，但不是每样都好吃囖 。汝若是无经验 ，乱点一通 ，食到最后只会觉得“野撑 ，但伓有味” 。
我一般其经验囖 ，去“800快餐” ，先看锅边的菜色 。啥是锅边的 ？就是刚刚做好的 ，热腾腾摆在锅边的囖 。汝若是去挑蜀个冷冷的青菜 ，伓是欠好 ，但握嗅庀定打了折扣嘛 。
有个诀窍呵 ，汝若是看到有鱼头汤 ，或者现炒的红糟肉 ，记得赶忙点 ，体现刚出锅的 ，味道一定好 。再搭配一个清炒的青菜 ，基本上安呢配就够了 ，无用点太多 。
讲究三：小心“伓正宗”的店
现在啊 ，“800快餐”实在是多 ，有的地方一条街上十几家 ，但汝要小心呵 ，有些店外表看着鲜明亮丽 ，价格也自制 ，但味道嘛……哎呀 ，伓敢恭维 。特别是那些乱七八糟的“立异菜” ，连福州人固无会晓是啥味的 。
有时候我带我囝去外面荡荡 ，他说想食“800快餐” ，我都专挑老店进 。汝知道伓 ？老店一般有个特点 ，店面可能伓大 ，甚至有点旧旧 ，但人流多 ，味道稳 。新开的嘛 ，汝就要小心了 ，特别是那些看起来菜色太花哨的 ，伓是正宗囖 。
汝若是怕踩雷 ，可以视察一下店里坐的侬 。一般其 ，老福州喜欢去的地方 ，味道不会差囖 。汝若是看见多是外地游客 ，那就要考虑下咯 ，通常是“看起来好吃 ，实在伓对味” 。
好啦 ，闲话讲到这底所 ，汝可能会问：“安呢去找最对味的‘800快餐’ ？”我共汝讲囖 ，伓用找太多花头 ，只要记着“老街”、“老店”、“锅边菜”这三样原则 ，准伓会错囖 。安呢就对咯！
标签：800快餐、福州老味道、台江特色、快餐讲究、福州小诀窍
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