诶 ，汝会晓伓？前阵子 ，有几个外地侬（人）问我说：“师傅 ，听讲汝们福州有个‘安庆品茶事情室’ ，究竟有什乇特别？”哇 ，我听了险囉 ，心想 ，这个安庆品茶事情室 ，外地侬都知影 ，汝们外地侬居然晓得。“好 ，着共汝攀讲！”
这介嘛……安庆品茶事情室囉 ，听起来像个普通其茶� ，实则啊 ，它野有味！它不像什乇连锁店 ，标配的花里胡哨的装潢 ，也伓是什乇高级会所。我共汝讲 ，这个地方啊 ，真正的“低调奢华有内涵” ，讲究的是“茶里有乾坤”。我后生囝时节（年轻时候） ，也是被老朋友带去体验一回 ，才知影其中门道。
茶桌上的规则 ，藏着福州的味道
安庆品茶事情室囉 ，汝一踏进去 ，就晓得它跟普通茶�伓一样。它伓是随随便便跟汝泡个茶 ，汝想啥茶都给汝泡。它是有规则其！汝一坐下 ，老板就会问汝：“汝是想品茶 ，照旧想食茶？”哇 ，这个问题看似简单 ，其实门道大囉。
“品茶”跟“食茶”是两回事。品茶嘛 ，是讲究茶其原味 ，茶香、茶汤、茶底 ，层层叠叠 ，像福州老巷里的弄弄巷巷 ，绕来绕去有意思；“食茶”嘛 ，更像福州人吃鱼丸 ，讲的是实在、对味。汝讲是伓是？
共汝讲个窍门：到安庆品茶事情室 ，若是第一次去 ，千万伓好讲“随便泡什乇都好”。老板会觉得汝伓懂茶。汝要讲：“老板 ，给我推荐一款汝认为最有福州味的好茶。”这样讲 ，老板会对汝刮目相看囉！
老福州的茶味 ，讲究个“慢”
着咯 ，安庆品茶事情室另有一项特别 ，就是它的“慢”。现在外头的茶� ，啥都快 ，快泡、快喝、快结账。但安庆品茶事情室就伓一样 ，茶叶是慢慢挑 ，水温是慢慢调 ，茶汤是慢慢品。汝若是急性子 ，究竟所都伓适合 ，就适合坐在这儿慢慢泡。
我记得许日（那天） ，我带我囝去体验。他一开始也伓耐烦 ，讲：“阿爸 ，点解这介慢？”我就跟佢讲：“茶嘛 ，就像福州人过年吃线面一样 ，要慢慢煮 ，线面煮得太快会断 ，茶泡得太急就伓出味。”厥后佢喝到那第一口茶汤 ，才颔首讲：“嗯 ，这个味道 ，确实好！”
偷偷共汝讲：安庆品茶事情室的老板啊 ，有个小习惯 ，佢泡茶时会念念有词 ，说是“请茶神保佑”。福州人嘛 ，信茶神 ，品茗喝的是个心境 ，汝若有时机去 ，注意听 ，好玩囉！
讲到这 ，汝可能会问：“师傅 ，安庆品茶事情室有没有什乇推荐的招牌茶？”我共汝讲 ，汝可以试试他们家的一款“老福州红茶” ，茶香浓郁 ，回甘绵长 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸囉！
标签：#安庆品茶事情室 #福州茶味 #老福州味道 #品茶讲究
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