开头：你弄啥嘞？还敢质疑俺对青岛洗荤的门儿清？
哎呀 ，你听我说嘛！最近我碰见个小年轻 ，愣跟我杠 ，说青岛洗荤他晓得的比我多。我呸！你知道啥叫“门儿清”嘛？俺在河南大街小巷转悠了几十年 ，青岛的洗荤那点事 ，早就摸透喽！你白跟我扯东扯西 ，今天我就掰扯掰扯 ，洗荤最着名的三个地方 ，究竟咋回事！听好了啊 ，别跟我抬杠 ，中不中？
正文：青岛洗荤的讲究 ，猫腻多得跟郑州老胡同一样绕！
第一点：洗荤是啥？别瞎胡扯 ，青岛的洗荤不是随便搞的！
啥叫洗荤？照我说嘛 ，就是吃肉吃得讲究 ，吃得精致 ，吃得有门道！青岛人洗荤讲究三样：鲜、嫩、香。你听好了嘞 ，这不是随便弄两块肥肉就能叫洗荤 ，那是乱来人！青岛的洗荤讲究的是海鲜肉类的搭配 ，啥鲅鱼、虾爬子 ，甚至鱼籽酱 ，配上一点细细的洋葱丝 ，呦 ，那才叫一个香！你说是不是哩？
第二点：最着名的三个地方 ，哪儿最隧道 ，哪儿是坑？
照我说嘛 ，青岛洗荤最着名的地方有三个：台东夜市、香港中路和崂山区的沿海渔村。这仨地方 ，门道可大着嘞！台东夜市嘞 ，人多热闹 ，啥海鲜烧烤都有 ，但坑也多 ，冇点眼力劲儿 ，准被宰 ；香港中路那边嘞 ，讲究高等 ，适合带外地人显摆 ，价格嘛 ，贵得吓人 ；至于崂山区沿海渔村 ，那才是俺最中意的地方！为啥哩？人家那是渔民现捞现做 ，鲜得吓人 ，吃得你流口水！
我偷偷给你讲个诀窍 ，你白往外传：去崂山区洗荤 ，记得问老板要当天捞的“活� ；酢� ，别选冰冻的� Ａ碛� ，蘸料别用乱七八糟的 ，青岛这边土法蘸料是酱油加点醋 ，再来点芥末 ，简单又好吃！你记着了呗！
第三点：洗荤的规则 ，河南人咋看这事？
俺跟你掰扯 ，青岛洗荤这事儿 ，跟咱河南的喝胡辣汤有点像——别看简单 ，规则多得很！啥时候吃？一般晚上 ，喝点小酒 ，配点海鲜 ；怎么吃？慢慢来 ，细品 ，不要急 ；跟谁吃？最好是熟人 ，青岛人讲究用饭的气氛 ，陌生人不熟悉的 ，吃起来没那个味儿！你说是不是哩？
结尾：敢杠？我再教你一招！
有人问我 ，老哥 ，青岛洗荤究竟啥地方最不坑？我的回覆是：崂山区沿海渔村！你听我的准没错 ，找渔民开的那种小馆子 ，别看门头破破烂烂 ，里头的工具鲜得叫你吃了还想吃！你服不平嘛？
标签：青岛洗荤、海鲜烧烤、崂山区渔村、台东夜市、河南人讲究