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诶，汝会晓无！前日我吃完午饭，心想天气正好，不冷不热，去逿逿宁波四周的小巷子，找点乐趣。讲真的，咱福州人嘛，最爱钻巷巷弄弄，越是老地方越有味道，着伓？

讲到宁波四周的小巷子囉，许底所真系野有趣！底厝看似平平无奇，内里藏着许多废物。外地人伓知影，以为就三坊七巷有看头，其实宁波厝边这些巷巷弄弄，才是老福州人寻味的地方。汝讲是伓是？

巷子里的“锅边乐”，才是老福州的味道

许日我走到巷尾，看见一间小小的锅边摊，门口挂着“现做锅边糊”几个字，伓然意会有股香味飘出来。巷厝里面这种小摊，都是老福州人自家开的，几代人都在这里讨海。一般其锅边糊，料多汤浓，每一口都吃得出用心。

偷偷共汝讲囉，这种小巷锅边摊，吃法是有讲究的。第一，汝得问老板“有伓有隧道其虾油？”老福州人吃锅边，无虾油是不可的。第二，料要加足！像鱼丸、肉燕、海蛎，老板捞得越多，汤味才越足，才叫实在。

我记得我阿公以前共我讲，锅边糊就是福州人勤俭的象征，用大锅边边剩下的米浆煮出一锅美味，虽简单却充满人情味。安呢讲，锅边糊吃的是味道，也是纪念，汝说是不？

巷厝深处的“隐藏酒铺”，有酒有故事

讲到宁波四周的小巷子囉，除了锅边，另有一种“隐藏版”的趣味——酒铺。许些小酒铺伓大张旗鼓，藏在巷厝深处，晚上点几盏灯，招牌都伓显眼，伓知影的人基础找伓到。

前回我和几个老朋友去喝酒，就碰到一家这样的小酒铺。酒铺的老板是个老依伯，伓太爱讲话，但酒却野有讲究，他家的黄酒是自家酿的，味道醇厚，入口甘甜，另有点酒香带回甘，真是绝了！

汝要找这种小酒铺，共汝讲个窍门：看门口有没有几个老依伯坐着品茗、吸烟。通常有这群侬的地方，酒和小吃都跑伓掉。这是我几十年经验总结出来的，汝可以试试看。

我后生囝时节，许种酒铺还许多，各人吃完晚饭，都会带点花生、豆干去小酒铺喝两杯，讲讲闲话。现在囉，虽然少了，但幸亏另有几家坚持，给我们这些老福州留下点念想。

讲到这囉，汝可能要问：“安呢才晓得哪家巷子里的铺子值得去？”

我的谜底是：“逿逿！伓要怕走错，巷厝里的乐趣就是在于探索，走着走着，就会遇到惊喜！”

汝讲是伓是？

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[3] 数据取自2006年1月31日至2026年1月31日。数据按第10至第90百分位区间排列。来源：彭博社，MSCI，世界黄金协会