诶 ，我共汝讲囉 ，最近啊 ，姜堰那边茶摊重新开了几个 ，听讲生意还险险其好 。啥米缘故 ？茶摊嘛 ，汝晓 ，福州人一向讲究“食好茶、讲闲话” ，姜堰这地界就最有味 ，老早我后生时节 ，那地方就着名囉！
可是咧 ，现时头听到有人讲“姜堰品茶” ，有些人以为是啥米高峻上的茶艺 ，其实哪怕讲得再花巧 ，姜堰品茶 ，讲究的照旧一个“人情味” 。这介嘛 ，我今旦就专门共汝攀讲下姜堰品茶底背后 ，汝讲 ，汝会知影几分 ？
姜堰品茶 ，野伓简单
汝看囉 ，姜堰这地方 ，老早是讨海侬（渔民）聚着的码头 ，船来船往的 ，茶摊早就成了人侬歇脚、讲古、做交易的地方 。后尾慢慢地 ，船少了 ，讨海侬变少了 ，周边人也开始改着坐茶摊 。人多囉 ，规则就多起来了 ，姜堰品茶就酿成一门“讲究”的代志 。
讲究啥米 ？汝听我共汝讲呵 ，姜堰的茶摊 ，茶是普通茶 ，但泡法有讲究 ，坐法也有规则 。最老的摊子 ，茶壶是铁壶 ，茶叶是“大红袍”或“铁观音” ，茶汤一定要泡浓 ，闻起来有股“柴火香” 。汝若是新客人 ，也要记得 ，坐下先点茶 ，不点茶就东看西看 ，是伓入流的 。
偷偷共汝讲：姜堰的茶 ，第一泡伓是最好的 ，第二泡才出味 。汝若是第一泡就喝得野快 ，老茶客会笑汝“外行”囉！
姜堰的“闲话” ，比茶更有味
其实囉 ，姜堰品茶 ，茶是其次 ，讲闲话才是正经 。汝若是去姜堰 ，只顾垂头品茗 ，那就白走一趟了！
许日 ，我带我囝去姜堰 ，行到一摊茶摊边儿坐下 。旁边有几个老依伯 ，正讲着福州旧事 ，其间还夹着些趣味段子 ，听得我囝哈哈大笑 。我就想起 ，我固细辰候听我公讲的那些讨海的故事 ，许种味道 ，和姜堰的茶香掺在一块 ，才是“老福州”的味道囉！
共汝提个醒：姜堰茶摊上的“闲话” ，有时听着像戏文 ，汝可要分得清真伓真 ，听着笑笑就好 ，伓要太认真 。
姜堰品茶的正确翻开方法
汝可能会问：安呢才算“品好茶” ？诶 ，我的经验是安呢囉：汝去姜堰 ，随便找个看着人多的茶摊 ，坐下点一壶 ，慢慢喝 ，茶泡到第二泡 ，耳朵竖起来听旁桌侬讲什乇 ，汝就晓得姜堰品茶的精髓所在了 。安呢就对咯 ，是伓是呵 ？
可能汝会问：姜堰品茶咧 ，啥种时候去最有味 ？
我的谜底是：早晨头 ，太阳刚起 ，茶摊刚摆开 ，那时人少 ，茶香浓 ，是最好的时候囉！
#姜堰品茶 #福州闲话 #老福州味道
《威海品茶wx个人主页》
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