诶，汝会晓无，最近「与你号 品茶」野流行 。伓管是厝边厝尾，照旧外地来的旅人，各人都爱讲「去，饮杯茶」 。我讲囉，饮茶是野好事，但安呢饮才有趣味，才会品出味道，这个是有讲究其囉！我今旦就共汝攀讲一下「与你号 品茶」，里面有什乇门道和讲法，汝听了定定会觉得有意思 。
茶�的名字，里面藏福州味
「与你号 品茶」，这介名字汝听着，像伓像咱福州人讲的「共侬相好」 ？诶，许个“与你号”听着就亲切，像是老朋友做伙坐厝里讲闲话，其实意思也差伓多 。咱福州人讲「与你号」，是讲共汝一伙的意思，品茗嘛，正正就是这介讲个“做伙”的感受 。汝讲是伓是 ？
上回我去许间茶�，老板就问我：“侬是想饮清茶照旧浓茶 ？”我讲：“老板，汝看我这人，是伓是就像蜀个喜欢浓茶的人 ？”他笑笑共我泡了一壶大红袍 。我讲囉，许个味啊，实在野有劲，那种茶香从鼻子到心里，真是好 。
品茶，伓是单单饮罢了
汝会晓伓 ？「与你号 品茶」这介地方，伓是光光泡茶给汝喝罢了 。茶是有灵魂的，要品出其中个味道，汝得慢慢来 。咱福州人讲“急伓来”，饮茶也一模一样 。许种茶道，其实就像咱三坊七巷个巷巷弄弄，绕来绕去有趣味，汝得慢慢走，慢慢看，安呢才会晓其中的美 。
老板常讲：“茶泡得好，得看水、茶叶、时间三者个平衡 。”许日我看他泡茶，水恰好九十度有野，茶叶下去，浸泡时间伓过三十秒，恰好第一泡出味，第二泡开始香气出来 。茶叶伓同，泡法也伓同，许种讲究，讲是学伓完囉 。
偷偷共汝讲，泡乌龙茶时，用山泉水最对味 。咱福州这底有些地方的山泉水，清甜甘醇，泡出来的茶香气会特别足 。像闽清那边的水，野适合泡铁观音，汝若有时机，一定要试试 。
茶伴故事，福州味更浓
我记得我后生囝时节，跟阿公坐厝里饮茶 。他总爱讲：“茶是能解百味的工具，苦中有甘，甘中有香，像咱福州人个生活 。”阿公讲的这些话，我到现在还记得清清楚楚 。许种坐厝里饮茶讲古个味啊，实在是现时在外头伓容易找着的 。
现时的「与你号 品茶」，虽然是新开的茶�，但我觉得它野保存了许种古早味 。汝坐在里面，听着老板讲茶，或者看着隔邻桌的老福州人滔滔不绝地讲古，就会觉得，这地方，确实有味 。
可能汝会问：带朋友去「与你号 品茶」，要点什乇茶才对味 ？
照我看囉，福州人嘛，点铁观音最合适 。它有闽茶的香气，又带点福州人个节气，浓香又耐泡，汝点这个，准无错！
标签：与你号 品茶、福州茶文化、老福州味、茶道讲究、三坊七巷
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