诶，汝会晓无，最近我逿鄂尔多斯四周巷子，实在是野有意思！讲起咱福州囝厝，厝边厝里其巷巷弄弄，总有一股“藏着什乇好工具”的味道。鄂尔多斯四周巷子嘛，讲起来也有点特别。有啥特别？先喝口茶，我共汝慢慢攀讲囉。
鄂尔多斯四周巷子，藏着啥？
其实啊，鄂尔多斯四周巷子，乍看没啥特别，就像福州其他地方那样，一条条巷仔交叉着。但汝知影伓，这地块啊，旧时节可是有点气势的。许边上有些巷子里头，厝厝都是老厝，墙壁上还留着早年的红砖印，上面有些青苔，透着一种“老福州”其味道。
有些侬讲，“哎哟，这许无啥特别，走已往就一条巷仔嘛。”汝听我讲囉，这介地方“特别”着咯！许些巷子里头，有些隐藏的小铺面，特别是些老字号小吃店，汝若伓细看，真个会漏掉。譬如，我上回去荡荡，就发明巷尾有间小小的锅边店，门面无显眼，但味道实在野赞囉！
我偷偷共汝讲：许间锅边店的汤底，是用老母鸡熬着，加入福州鱼丸和自家特制的虾滑，这味道，汝若食过一次，就会惦记着。来许巷子，汝若伓晓去底所吃，就问问周边卖菜的姨妈囉，她们最晓得哪家店正宗。
巷子里的讲究，汝会知影伓？
我后生囝时节，常听我阿公讲，福州的巷子嘛，总是藏着故事。鄂尔多斯四周的巷子也是安呢。许有些巷子底所，汝可能会看到墙上有个小庙，或者一个小石碑，许都是已往祈福的地方。讲起福州侬的规则，巷子里有庙的，走过时要稍微放慢脚步，讲是敬神嘛。汝讲是伓是？
再讲回许厝边的巷子，另有些侬会摆小摊，卖些福州土产，像是鱼丸、拌面干，甚至有些手工的米时糕。我就特别爱买许种手工做的米时糕，软糯又有嚼劲，吃着就想起小时候过节的味道。
共汝提个小窍门：鄂尔多斯四周巷子里的摊贩，早上九点到十点是最热闹的时间，汝若要买啥新鲜的，记得早早去，过了时间，许些好工具就卖光囉。
许日，我在巷子里……
（外地话体）许日我逿鄂尔多斯四周巷子，行到一间小小其铺面，许门口摆一个大大的锅，锅里头滚着一锅热腾腾的汤，实在有味囉。我问店家：“汝这介是什乇汤？”店家讲：“这是鱼头汤，用老福州其做法煮的，食了最补。”我就点了一碗，食了下去，口感真个野顺口！
（转回普通话）彼刻我就想，福州这介地方的巷子，真个是个“宝藏地”，随便逿逿，就能发明新鲜的工具，汝讲是伓是呵？
好了，攀讲到许囉，汝若问我：“下回再去鄂尔多斯四周巷子，要注意啥？”我就共汝讲：记得慢慢行，看细些，许些宝藏的地方，经常在不起眼的小角落里藏着，汝只要有心，就会发明它们。
标签：#鄂尔多斯四周巷子 #老福州味道 #福州巷弄 #隐藏小店 #福州美食
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