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诶，汝会晓无，讲起桂城其鸡窝，许真是福州人讲闲话其好题目囉！有侬一听鸡窝，就以为是讲鸡舍，实在闹笑话。桂城鸡窝，汝去问老福州，其实专门指几个藏在巷巷弄弄里面，野有味的吃鸡地方，安呢讲，伓对食鸡有研究的侬来讲，底所像寻宝一样，伓晓底所就伓会体会其妙处咯。

这介嘛，我今旦共汝攀讲桂城鸡窝最着名其三个地方，按我讲囉，这三个地方有味到会让汝念念有味。来，坐稳囉，听古了呵~

第一站：朱家鸡窝，藏在巷尾其“老字号”

朱家鸡窝呵，早就福州人心目中“老字号”囉！我记得我后生囝时节，我公就常共我讲，他那时节讨�；乩�，专爱去朱家鸡窝打牙祭。彼间店嘛，伓看大，连个招牌都伓显眼，隐藏在巷尾厝里头，汝要伓是外地侬带，可能兜好几圈也找伓着。

偷偷共汝讲，朱家其招牌菜是姜母鸡汤，鲜甜到汝喝一口，整个福州味道就扑面而来了。特别是他们用的老姜，是自家种的，够劲，够香！

彼日，我带朋友去试试，呵，朋友喝一口汤就呆住了，连讲三个“险囉~”，汝讲是伓是，老味道，就是安呢有力。

第二站：林家鸡窝，藏着巷厝里面其秘密武器

林家鸡窝嘛，许种地方看起来伓起眼，但进去感受着有点像三坊七巷里面其巷巷弄弄，绕来绕去，才到许间地方。林家其鸡窝有啥特别

？他们的鸡饭特别香，米饭吸满鸡油精华，粒粒明白，配上他们秘制的辣酱，简直伓得了。

我共汝讲囉，林家其辣酱是用自家种的朝天椒，配上他们祖传的酱料，炒出来的。着酱一抹上鸡饭，汝会晓啥叫“魂牵梦绕”咯。

有一回我带我囝去食，彼囝讲：“阿爸，这个饭安呢野好食

？”，我着哈哈大笑：“汝晓得伓，许是林家鸡窝的秘密武器�。　�

第三站：陈记鸡窝，老厝改建的特色窝

最后讲到陈记鸡窝，这间着是革新自一间老厝的，带点文艺气息，汝讲是伓是稀奇

？陈记最特别的地方是，他们做的是白切鸡，鸡肉嫩到入口即化，完全伓带一丝腥味，真野是厉害。

陈记的白切鸡秘诀嘛，我偷偷问过老板娘，她笑着讲：“伓得讲哦，这是祖传的。”但我猜囉，他们用的是福州外地土鸡，加上煮鸡的火候和调料比例，都是要害。

我每次带朋友去陈记鸡窝，朋友都讲，吃着鸡，喝着他们自家泡的茶，安呢的福州生活才叫野有味嘛。

汝讲完这三个地方，可能要问囉：“师傅，野多人讲另有底所鸡窝也不错

？”我共汝讲，这三个地方已经是经典囉，其他地方嘛，有时机汝自家去荡荡试试，福州其美食嘛，总是藏着惊喜囉。

标签：#桂城鸡窝 #福州美食 #巷弄里的味道 #老福州味道 #隐藏的美味

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