诶 ，汝会晓无 ，最近社区里的品茶坊越开越多囉 ，啥人都会去荡荡 ，连后生囝也开始爱食茶咯！这介嘛……汝讲是伓是 ，品茶坊这代志 ，伓是像汝想其就只是泡壶茶坐着罢了 ，它背后可是有许多「老味道」和「老规则」其。
品茶坊 ，是个会讲古其地方
我共汝讲囉 ，社区品茶坊伓是新鲜代志 ，早前在福州啊 ，厝边头尾坐着讲闲话 ，其实就像个早期版本的品茶坊。许辰候无现在其这介多茶叶 ，顶多一壶乌龙或茉莉花茶 ，可是品茗这份闲情 ，老早就有咯。
我记得小时候 ，我公（阿公）常讲 ，许日若有闲暇 ，厝边都会带着自家茶壶到巷头厝尾去泡茶。那时节 ，伓像现在有空调有沙发呵 ，许些老依伯老依姆就坐着木条凳 ，桌上撒点花生或一盘橄榄 ，边喝边攀讲。那种「人厝味」啊 ，现在伓是每处都找获得咯。
偷偷共汝讲囉 ，品茗嘛 ，福州人讲究的是「慢」。茶无是特地为解渴其 ，是为让人坐下来 ，稳着心、安着神 ，讲古讲代志。所以汝若去品茶坊 ，伓好急急遽忙喝完就走 ，要明白「慢慢品、慢慢坐」 ，才对味。
品茶坊里 ，呷茶有讲究
讲到品茶坊囉 ，我共汝讲 ，伓是随便泡杯茶就叫品茶坊。正经品茶坊的茶叶得好 ，水得清 ，茶具得洁净 ，连泡茶其顺序都有规则。汝晓伓晓 ，泡茶的水温和时间都野有讲究 ，太热或太久 ，茶叶就会苦；太冷或太短 ，茶味又出伓来。
上回我带我囝去社区其一间品茶坊 ，许间店的老板是个老茶师 ，他给我普及了许多茶的知识。许人共我讲 ，福州的茉莉花茶要泡得刚恰好 ，水温得控制在80度左右 ，茶叶放进去 ，第一泡要稍微洗茶 ，第二泡才正式喝 ，喝起来才会有茉莉花那种幽香。汝讲是不是有趣囉？
另有一点囉 ，去品茶坊伓只为呷茶 ，得学会看茶单。有些坊间会推荐时令茶 ，好比秋天喝红茶 ，冬天喝普洱 ，夏天喝绿茶 ，都是凭据时节来的。汝若伓会选 ，就问老板 ，看他推荐什乇。
最后一句 ，品茶坊是个有味的所在
这介嘛 ，社区的品茶坊 ，对我来说囉 ，不可是呷茶的地方。它是个讲古的地方 ，是个让人暂时放下懊恼的地方。汝坐下来 ，听听别人讲代志 ，或者自家讲两句 ，茶的香味和人厝味就会把心头的野慢慢化掉。
安呢就对咯 ，若汝还伓曾去过社区品茶坊 ，赶忙找一间试试看囉。汝可能会发明 ，喝的伓止是茶 ，另有一种生活的味。
后手问题
汝会讲：“若是伓会泡茶 ，去品茶坊会尴尬伓？”
呵 ，这我共汝讲囉 ，伓会泡茶伓要紧 ，品茶坊嘛是为让汝学的地方。敢敢问 ，敢敢试 ，老板一般都会教汝的。记着囉 ，慢慢学 ，慢慢喝 ，安呢就对咯。
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