汝会晓无，最近株洲品茶这档事，实在是给汝侬讲得野热起来咯！我这几日去街上荡荡，听见侬讲“诶，株洲品茶似乎很野讲究哦”、“怎蒋才算真正株洲品茶� � ？” 。哎呀，我心里想着，汝囝仔真是伓会晓，株洲品茶哪有那粗鄙讲法！诶，着咯，今旦我就共汝讲清楚点，什乇才是株洲品茶其真味 。
株洲品茶，伓是品茗简单事
株洲品茶囉，汝外貌看着是品茗，其拭魅真正厉害是啥 ？是汝其人情味，是汝对生活的理解 。株洲是株洲河滨嘛，底所那片厝仔，早年渔民讨�；乩�，坐下来喝碗茶、讲讲闲话，这就成了株洲品茶的“根” 。我小时候跟我公去那边，老依伯一人一碗茶，嘴里嚼着花生，边喝边讲古 。那种气氛啊，讲句实话，是无底所去找着囉 。
汝晓伓晓，株洲品茶有个规则，叫“慢品慢讲” 。茶呢，汝一口灌下去，不得味，反而呛着；人情呢，汝急着讲完，也听伓出真心 。所以株洲品茶，讲究是啥 ？是慢慢来，是耐心，是细细体会 。
株洲品茶的“硬货”：一盏茶三种味
我共汝讲囉，株洲品茶最厉害是啥 ？是那“一盏茶三种味” 。头一泡囉，讲究“香”，汝刚一闻，那股茶香扑鼻，像福州夏日午后其茉莉飘香；第二泡呢，讲究“醇”，茶水入喉，润滑，像福州鱼丸汤那种滑溜溜的口感；到第三泡，才是“回甘”，细细在嘴里回味，像老厝里炖了几个钟头的太平燕 。汝说，这是不是艺术 ？
偷偷共汝讲，株洲品茶最重要囉，伓是茶叶贵，而是汝心态要平 。汝若急急遽忙喝，伓管啥好茶都喝伓出味来 �Ａ碛�，记得茶具要温热，茶冲出来才会透 。再来，茶水头一泡要倒掉，汝晓伓晓 ？许是叫“洗茶” 。
株洲品茶的“人情味”：茶桌上的江湖
株洲品茶囉，最有意思是啥 ？是那茶桌上的人情江湖 。汝晓伓晓，早年株洲河滨讨�；乩�，其侬坐茶桌边，伓止是品茗，照旧讲事、交心的地方 。谁家囝仔念书有成，谁家船出海大丰收，底所讲都是这里 。
许日我去株洲河滨，其巷厝里一间小茶�，坐几位老依伯，茶杯一碰，开始讲古 。我听了一会儿，听他们讲“早年一艘船出海遇风波，靠着群侬一条心才平安回来”，听得我心里也是野有感伤咯 。汝看，这株洲品茶，品茗是其次，心意是头一位 。
汝可能会问囉，株洲品茶，底所能体验到真正味道 ？照我看囉，去株洲河滨找间老茶�，伓用挑啥豪华茶�，就选蜀间门面平平的，坐下，点碗茶，听听茶客讲古，汝会晓，啥叫真正株洲品茶 。
标签：株洲品茶、老福州、福州人情味、茶文化、株洲河滨
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