来源：厨房的英语，作者： ，：

诶，共汝讲哦，最近许多侬着问我，什乇是“长春品茶群”？我听了都笑了，汝讲是伓是，伓是福州人，真伓晓嘛。其实“长春品茶群”，讲法听起来似乎野玄乎，其实啊，就是咱福州人喜欢聚在一起“食茶”其地方，讲讲古，聊聊闲话，品品福州其茶文化。汝会晓无？长春品茶群，不但单只是品茗，它更是福州人其生活智慧�。〗裉煳夜踩昱式蚕�，汝伓会觉得无聊呵。

“品茶群”，茶香传福州

这介嘛，汝要讲“长春品茶群”，我先共汝讲它其“根”。福州饮茶文化啊，伓是一朝一夕其代志咯。自古以来，咱福州人就喜欢“食茶”，早上三点的拗九粥，下午三点的茶点，福州人其生活圈绕来绕去，总少伓了茶。长春巷咯，听讲从清代开始，就已是茶�扎堆其地方。老一辈侬讲，彼个时候许巷，茶香四溢，巷巷弄弄里头，侬来侬往，都是来食茶讲古其。

汝听过伓？长春巷里最早有一间叫“长春茶�”，许间茶�啊，野着名！听我公讲，早年间茶�里头，请的茶师傅都有点“功夫”，冲泡出来的茶，香气扑鼻，连巷口卖馄饨其阿伯，都忍伓住跑进去点杯茶。许个时候，茶�里头另有曲艺演出，什么伬唱啊、南音啊，边饮茶边听曲，彼个味道，实在野有味囉！

“群”，伓是随便个群

汝可能会问，“长春品茶群”是个群，蒋式形成的？呵呵，照我看，许介“群”啊，伓是随便个群哦！它就像咱福州其“摆大厝”，侬伓是随便可以入伙的。一般其来说，长春品茶群里头，都是些懂茶、爱茶、讲究茶其侬。许些老茶客，每日晨早就到茶�坐好，一壶铁观音、一碟花生米，开讲。讲古、讲茶、讲福州其人情世故，哪天汝去听听，保准受益匪浅囉！

偷偷共汝讲，长春品茶群里头，有一条“规则”，汝可能无会晓。就是啊，汝要明白“做侬”，也就是汝要尊重茶、尊重伬客。伓然意汝乱讲、乱喝，别人会觉得汝伓懂规则，伓美意思再请汝坐下囉。记着咯，茶�里头，茶是主角，汝只是客人囉。

长春品茶群的“私房经验”

我后生囝时节，经常跟我公去长春巷食茶。彼个时候，我公教我，饮茶伓是为了解渴，而是为体会它其味道。他还教我，看一泡茶好伓好，要看三点：一是茶色，二是香气，三是味道。茶色要清亮，香气要悠长，味道要醇厚，汝讲是伓是？

这介嘛，我每次去长春巷，都会选那间老字号其茶�。他们家茶叶虽贵，但好喝。茶师傅的手艺更是顶呱呱，茶泡出来，每一泡都似乎有故事咯。我还记得有一回，喝到一款“水仙”，喝到尾水时，居然透出一股兰花香味，简直佩服得五体投地囉！

汝可能会问囉，长春品茶群着底所找？呵呵，汝去长春巷，随便找间茶�，坐下喝杯茶，听听老依伯讲古，汝自然就会晓长春品茶群的味道囉！

标签：长春品茶群、福州茶文化、长春巷、老福州、饮茶讲古

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