诶 ，你晓得不 ，最近我又去住酒店点鸡了
我跟你讲嚯 ，住酒店点鸡这事 ，可能你们外地仱觉得就是简单的点个菜嘛 。但在俺建瓯 ，不是那回事呢 。最近我去住酒店 ，听到旁边桌的外地游客在那儿犯愁 ，点鸡点得弯来弯去像建瓯老城里的巷弄 。我心里就想 ，这个嘛 ，照旧要有点门道的 。
点鸡的门道和故事 ，我跟你讲嚯
讲到点鸡呢 ，在建瓯 ，首先你得选对鸡 。你讲是冇是 ？我们建瓯的鸡 ，野险嚯~有种叫“建瓯乌鸡” ，这乌鸡个味道呢 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼 。一般般仱不晓得哩 ，就点那种普通鸡 ，味道就冇那个味儿 。你要记得 ，选鸡时候问老板有没有乌鸡 ，这个是要害 。
偷偷跟你讲 ，点鸡的时候 ，要问老板鸡是不是当天抓的 ，冇几个仱会晓的诀窍 。鸡新鲜 ，煮出来的汤才会香哩 。
我细伲时节听我公讲 ，住酒店点鸡另有个讲究 ，就是煮法 。你得跟老板讲 ，要用我们建瓯的老要领 ，炖汤 。因为这个汤呢 ，喝起来野清气 ，特别适合我们建瓯的口味 。我后生时节就总喜欢喝这汤 ，做夥几个老货仔在酒店里喝完 ，感受那才是正宗的建瓯味 。
安呢就对哩 ，不要迷路
照我看嚯 ，住酒店点鸡这事呢 ，冇须要搞得弯来弯去 。选对鸡 ，讲对煮法 ，安呢就对哩 。你讲是冇是 ？横竖我每次去酒店 ，都是这样点的 。就像你在建瓯巷子里走 ，走熟了就不怕迷路呢 。
可能你会问 ，这鸡吃完了 ，汤喝完了 ，接下来怎办呢 ？我跟你讲嚯 ，最好是再点个建瓯隧道的光饼 ，蘸着汤吃 ，味道就更好了 。这个嘛 ，才算是完整的一餐嚯 。
标签：住酒店怎么点鸡、建瓯乌鸡、老建瓯味、点鸡门道、隧道喝法
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