诶，汝会晓无，最近蜀个“三墩鸡窝”在底所都讲得野热哦，人讲到头头是道，讲它野有福州味。其实，讲起“三墩鸡窝”，我自家是有点感伤的。我后生囝时节，着常到巷厝里面荡荡，三墩鸡窝那时候还无现在许野流行，但也是福州侬喜欢去其厝。说到它名字，汝知影不，三墩鸡窝其实唤来就像鸡窝，外形是圆圆的，许个名字有点亲切，像老厝边其味道。
三墩鸡窝其讲究，安呢吃才对味
我共汝讲囉，三墩鸡窝其味道唤来是福州外地味道囉。它讲究的是外皮脆，内馅野香，许个皮囉，是用隧道的福州麻糍皮做其，咬起来是脆脆的，像福州炸粿其感受。内馅囉，有甜的，也有咸的，看汝喜欢什乇口味。我自家嘛，比较爱吃咸的，那种有点像福州红糟肉其味道，香囉，吃一口着想再来一口。
偷偷共汝讲，三墩鸡窝吃囉，最好是趁热吃，许种脆皮才有口感。汝若是带回厝里，皮囉有可能软掉囉，就伓野好吃囉。所以，买来着一口一口吃，边吃边荡荡，才是老福州的享受！
底所买囉最正宗？汝会晓无
讲起底所买最正宗囉，汝还真得看地方囉。我固细辰候听我公讲，三墩鸡窝那时候着无野多，只有厝边有人会做，着去讨海卖起来。现在嘛，福州底所都有囉，但我照我看囉，照旧三坊七巷四周其店野有味。许日我去三坊七巷着荡荡，看见蜀间小铺子，专卖三墩鸡窝，我试了下，真是野正宗，其味道跟我囝辰候吃其一模一样囉。
另有囉，汝若是去买，看见门面平平，其锅边冒着热气，其味道荡出来，蜀种店肆囉，买囉着伓会差囉。像我自家有时节去菜市场，底所有些野小的摊位，也有可能买到野好吃的三墩鸡窝囉。
汝听完可能会问：“三墩鸡窝囉，野简单伓简单自己做？”照我看囉，若汝想自己做，得晓得麻糍皮和馅料其配方囉，伓然囉，味道着差野多。要不嘛，直接去厝边买，安呢着对囉。
标签：#三墩鸡窝 #福州味道 #三坊七巷 #麻糍皮 #炸粿
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