哎，你慢点！我说全国品茶嫩茶这事儿，有些人真是“白扯淡”！
我跟你讲啊，前两天俺在街边品茗，碰见个外地来的小伙儿，非跟我抬杠，说“全国品茶嫩茶”是个啥高端讲究。他还煞有介事地跟我讲啥嫩茶要鲜、要嫩、要贵。我就地就把茶杯一放，给他怼回去：“哎，你懂个屁！”品茗这事儿，哪儿是光讲嫩就行的 ？你把茶当啥了，当韭菜割呢 ？
再说了，什么“全国品茶嫩茶”，这话听着就有点味儿差池。品茗，喝的是啥 ？喝的是个滋味、个心气儿，嫩不嫩有那么重要 ？这不跟吃俺们河南胡辣汤似的，你非说要加猪肉的，照旧加牛肉的，非得分个崎岖，真是瞎胡扯！
嫩茶嫩茶，嫩是嫩，可嫩得有讲究！
我跟你明说啊，嫩茶这工具，讲得是个“嫩而不失劲儿”。啥意思 ？就是茶叶要新，汤色要清，但劲道不可丢。你喝着是“嫩”，但一口下去，得有个回味儿，不可跟白开水似的，光清淡，没魂儿！
这事儿好多人不懂，还觉得越嫩越好，那就是“叶子没拧干水儿”！照我说嘛，嫩茶嫩茶，嫩得有度，就像俺们河南的烩面，加再多的辣椒油，你汤得浓才行，汤浓面嫩，才叫绝配！你说是不是这个理儿 ？
我偷偷给你说，这嫩茶要是喝得对，得看两点：一是泡茶的水温，不可太高，烧得滚开，嫩茶就废喽！二是第一泡茶水得倒掉，这叫“洗茶”，不信你试试，头一泡的茶水总带点涩味儿，第二泡才是真滋味儿！这可是老辈人传下来的规则，别跟我杠！
全国品茶嫩茶，这全国的水还不都一个味儿！
再讲讲为啥“全国品茶嫩茶”这词儿听着就玄乎。你看啊，全国的茶叶，南方的多，北方的少；南方人品茗讲究得很，硬是把一杯茶喝出一堆规则来� ？砂趁潜狈狡奋ψ� ？简简单简单杯热茶，解渴、暖胃，完事儿！
你要非说“全国品茶嫩茶”，那我问你，全国的水质都一样不 ？你知道不，俺在南方品茗，那水一泡，茶叶开得嫩得跟花儿似的！回河南再一泡，咋着 ？水里硬度高，茶汤都发浑，你说嫩不嫩 ？所以啊，品茗这事儿，讲究的是个因地制宜，别啥都一刀切，瞎喊全国全国的！
（土口语体）哎！那年俺去云南出差，带了点普洱回来，想着给俺老爹尝尝。结果啥 ？俺爹一喝就皱眉头，嗣魅这茶咋跟药似的 ？我嗣魅这是普洱，老南方人都爱喝这味儿！俺爹说啥 ？“普洱算个啥，俺照旧中意俺们这菊花枸杞茶，喝着舒坦！”你看看，啥嫩茶不嫩茶的，品茗还不是图个舒坦！
最后一句话，嫩茶嫩不嫩，喝着顺口才是硬原理！
照我说嘛，“全国品茶嫩茶”这事儿，别整那些虚头巴脑的。品茗喝的是个心情，喝的是个舒服，啥全国啥嫩茶，都是噱头！你要是觉得自个儿喝着好，那就是好茶，中不中 ？
后手问题：
人家可能会问：“那啥茶才算是好茶 ？”
我的回覆是：啥茶都行，要害是泡茶的人和品茗的心，懂不 ？人要是心不静，喝啥都是糟蹋！
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