诶 ，汝会晓无 ，前阵子我同几位老友去苏州逿逿 ，结果就被蜀个“品茶嫩茶快餐”迷住咯！讲起苏州 ，之前咱福州人可能想底事？东园的苏州汤包、蜀些昆曲什么的 ，是伓是？结果许次发明 ，苏州人除了会吃汤包、喝碧螺春 ，还伓少讲究底“嫩茶”文化 ，真是野有味 。
嫩茶嫩究竟 ，茶香快餐无两味
讲到“嫩茶快餐” ，汝伓会以为是许种随便泡泡茶、吃用饭其意思哦！人家苏州人 ，是把蜀个“嫩”字做到极致 。照我看囉 ，这嫩茶就像咱福州泡乌龙茶一样 ，讲究重新到尾内幕节 。
首先 ，嫩茶一定要选最嫩底茶尖 ，像福州人讲“鲜叶嫩芽 ，春天第一泡” 。许个嫩茶泡出来 ，其茶汤颜色嫩绿嫩绿 ，喝起来野清新 ，伓像咱喝乌龙茶底浓香 ，但甘甜味慢慢回甘 ，真正是“嫩中带劲” 。并且苏州人喝嫩茶时 ，经常配些清淡底快餐 ，好比蜀种嫩笋炖汤、另有江南特有底青团子 ，吃下去 ，茶香饭香真是相得益彰 。
偷偷共汝讲囉 ，嫩茶最适合早春时节喝 ，特别是雨后采摘底龙井或碧螺春 ，野新鲜 。喝底时候 ，汝要等茶叶舒展开 ，伓要急着饮 ，安呢才会喝到茶底“嫩劲” 。
快餐伓快餐 ，讲究底是心情
讲到“快餐” ，咱福州人可能会想底所？是不是随便吃吃就算？但苏州人又纷歧样囉 。他们底“快餐”伓是讲快 ，而是讲轻松讲闲适 。汝想嘛 ，福州人吃拗九粥是吃个团圆 ，苏州人吃嫩茶快餐 ，是吃个“心静” 。
许日 ，我到苏州一间老茶� ，叫“园林茶社” ，我看着蜀个师傅泡茶 ，行动慢悠悠 ，却总是伓错 。茶泡好后 ，他们配底“快餐”不是蜀种大鱼大肉 ，而是小菜小点心 ，像什乇豆腐花、蜜汁莲藕 ，连点心都伓油腻 ，吃完伓会腻胃 ，是伓是贴心？
我后生囝时节喔 ，去福州三坊七巷底时候 ，也有蜀种老厝改成茶� ，其实气氛也有点像 。只是我们泡底是乌龙 ，吃底是肉燕啥啥底 ，讲起来也算有点“福州味” 。
苏州嫩茶快餐底诀窍 ，汝要记着三点：一是选个园林茶� ，情况好 ；二是选新鲜底嫩茶 ；三是点配合底小菜 ，伓要油腻 。安呢就对咯！
讲到这 ，汝可能会问 ，苏州嫩茶快餐适合什乇人？我共汝讲囉 ，适合蜀种想慢下来、想品味生活底侬 。汝讲是伓是？
标签：苏州品茶、嫩茶快餐、福州老福州、福州茶文化、饮食讲究
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