诶，我跟你讲嚯，亭湖区站大街啊，虽讲冇是多长的一条街，哩是有些门道在里头。你晓得不，这条街上头的店啊，真是像俺建瓯巷子里头的光景，外面看平平，内角却有乾坤。若是你冇细细去逿逿，可能就会走马观花，错过些好料。今天我就来跟你话事一下，亭湖区站大街的店，究竟是有什乇名堂。
一条街，几味道
亭湖区站大街上，店是有一溜排的，什么吃食、衣饰、茶庄都有。你讲看着普通是冇是？其实嚯，这里头有些老建瓯人都晓得的“废物”。譬如那家“老清扁食铺”，店面冇是大，门头也野简单，但哩是有讲究的。这家扁食嚯，汤底是用猪骨头慢熬出来的，味道清得像建瓯的亭湖水，特别是冬天吃一碗，暖到脚趾头都野舒服。哩是我后生时节常去的地方，老板还认得我哩，时常多给几颗扁食，是不啦？
另有一家“红芽干茶�”，专卖建瓯红芽茶。你晓得红芽茶是俺建瓯的骄傲不？这家嚯，门口常摆着几个老货仔在品茗打牌，茶香飘得满街都是。我细伲时节听我公讲，红芽茶是建瓯的“茶中天子”，当年可是贡品嚯。你若是去这店，记得让老板泡一壶热茶，坐下来慢慢品，别急着走，感受一下建瓯的味道。
偷偷跟你讲嚯，喝红芽茶，最讲究的是水温。水温过高，茶味会“翻苦”；水温不敷，茶香出不来。最好的温度是90度左右，像俺建瓯冬天的天气，暖得刚恰好。
老建瓯的眼光看这街
照我看嚯，亭湖区站大街的店哩像俺建瓯的巷子一样，外貌上平平无奇，但里面藏着不少故事和讲究。好比那家卖光饼的“小光饼铺”，你看它店门头野朴素，冇是啥装饰，但光饼烤得真是野香。老板讲，光饼的精髓嚯，是那个“光”字，烤出来要有光泽，吃起来要有嚼劲。俺建瓯人啊，最会做光饼，外地人吃了都讲好，是冇是哩？
再譬如那家“古早杂货店”，专卖些俺建瓯老辈仱用的工具，像竹筛、木桶、老式火钳，都是你在大都会里觑不见的。彼日我带俺囝去逿逿，他看着那些竹筛，还问我“爸，这是干什乇的？”我讲嚯，“这是俺小时候筛米用的，小时候家家户户都有。”哩种老物件嚯，看着就有一种亲切，像回到俺小时候一样。
你可能会问：亭湖区站大街的店里，哪家最值得去？
照我看嚯，最值得去的，是那家“老清扁食铺”，一碗扁食，吃得暖心又暖胃。你下次去亭湖区站大街，一定要试试嚯，安呢就对哩！
标签：亭湖区站大街、建瓯老店、扁食铺、红芽茶�、光饼铺
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