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诶,汝会晓伓会晓,讲起增城鸡窝,外地侬(人)都讲“增城鸡窝鸡窝鸡”,似乎是啥野神秘地方。其实囉,咱外地侬晓得,增城鸡窝嘛,是真有几处地方是“着名得来有原因”其。来嘛,安呢今旦,我就共汝攀讲一攀,增城鸡窝最着名的三个地方,底所有什乇门道。

第一站:鸡窝巷——闻鸡起舞的地方

增城有个地方叫鸡窝巷,汝会晓伓会晓?许地方古时辰讲是养鸡其地方,着厥后囉,鸡没了,巷里倒是多了许多卖鸡汤、鸡餐的店。诶,我跟汝讲,去鸡窝巷食鸡汤,伓是随便其囉。许地方有规则,汝要先晓得几个外地的窍门,才华真正“明白食”。

偷偷共汝讲:鸡窝巷里有一家叫“老李鸡汤铺”的店,佢鸡汤用瓦罐小火熬出来,真是野有味。佢家另有个规则,食鸡汤要点他们特制的酱油,带点微甜又有一点点酒味,跟鸡汤搭配起来,堪比鱼丸加猪血。汝若去,记得一定要点一碗鸡汤拌饭,抵得上福州鱼丸汤囉!

不过嘛,照我看,鸡窝巷晚上人比较少,汝若是想体验老福州的“静”,可以选晚上八点去,巷里头灯光暖暖的,像是回到老时辰古厝其感受。

第二站:鸡窝山——山上有故事

鸡窝山,听名字就晓得跟鸡有关系嘛。其实囉,鸡窝山是增城四周一座小山,已往讲是山上有野鸡,厥后各人就叫它鸡窝山。现在山上伓是野鸡多了,是种了许多果树,尤其是龙眼和荔枝。

我固细辰候听我阿公讲,鸡窝山上有个传说,说是过去有个养鸡的老人,鸡窝被雷劈过,结果囉,鸡蛋酿成了金蛋。即便只是传说,但山顶上有个“金蛋石”,据说摸一摸能带来好运。汝若是去鸡窝山,无妨爬到山顶,看看那个金蛋石,不过要注意脚下,我上回带我小囝去,差点踩到滑石,险囉!

偷偷共汝讲:去鸡窝山,最佳时间是早晨,带个保温壶,泡点老白茶,爬到山顶喝一口茶,吹吹风,福州人讲“气味”,就是许种味。

第三站:鸡窝市集——老福州的市井味

最后嘛,汝若是想感受真正的福州老市井味,鸡窝市集是一定要去的地方。早市人头攒动,卖鸡的摊贩偶尔会喊几句福州话:“汝要伓要活鸡?伓新鲜白送汝!”特别有意思。

我后生囝时节,每逢过年,阿妈都会带我去鸡窝市集买鸡。佢会挑那种毛色亮、眼神有精神的鸡,说是“过年食,家里有福分”。许种挑鸡的要领,现在市集里另有些老依伯会教授,汝若有兴趣,可以去问问。


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诶,讲到这囉,汝可能会问:增城鸡窝外头有伓有什乇特别的玩法?

呵,我共汝讲,增城鸡窝的乐趣不止是食鸡、爬山、逿逿市集。其实嘛,增城四周另有不少地方可以逿逿,好比增城水库,景物也不错。至于汝想晓得更多,等下一回再攀讲咯!


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标签:增城鸡窝、鸡窝巷、鸡窝山、鸡窝市集、福州老味道

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