哎 ，你听我说清楚！别跟我瞎白扯
全国品茶嫩茶咋着嘞？最近听几个年轻人讲 ，说啥嫩茶就是越嫩越好 ，嫩得像刚长出来的菜叶子似的。我呸！你知不道这事儿有多拧巴？你瞅着嫩 ，就觉得贵 ，就觉得好喝 ，就觉得有层次？呵呵 ，你懂个啥！我今天非得给你掰扯掰扯 ，让你知道啥叫真正的品茶。
嫩茶的猫腻 ，别被忽悠得团团转
首先嘛 ，嫩茶可不可是嫩就行 ，你知不道嫩茶最怕啥？最怕火候差池 ，最怕水温瞎胡搞 ，最怕你喝着跟喝青草汁似的！我给你讲 ，嫩茶讲究的是个“嫩而不生” ，这话是啥意思？就是说 ，嫩是嫩 ，但不可嫩得像没长开 ，得有点儿成熟的味道。你说是不是哩？
再说嫩茶的猫腻。现在市场上卖的嫩茶 ，有几多是真的嫩茶？你知不道 ，许多茶园为了及早上市场 ，把嫩芽强行采下来 ，基础没等它长足够 ，味道淡哩跟白开水差未几。这种茶拿出来卖 ，价格还死贵 ，真是坑得一批！
我偷偷给你说 ，你白往外传：真正的好嫩茶 ，得看它的“嫩芽比例”和“发酵水平”。嫩芽比例高 ，发酵得恰好 ，才叫有灵魂的嫩茶。不然 ，再嫩也白搭 ，中不中？
品茶要有讲究 ，瞎喝嫩茶是浪费
你听好喽！嫩茶这工具 ，喝的时候讲究水温 ，讲究闷泡时间 ，讲究茶器。不是你随便拿个玻璃杯 ，往里一扔就完事儿。水温太高 ，嫩茶直接给烫死；水温低了 ，泡出来跟喝凉水似的。俺小时候听俺爹讲 ，喝嫩茶都是拿紫砂壶泡 ，温度控制得死死的。现在这些年轻人 ，拿个保温杯就敢泡嫩茶 ，我看着都想骂人！
上回我带俺孩儿去茶� ，邻桌有俩年轻人 ，点了最贵的嫩茶 ，结果咋着？直接拿开水一冲 ，泡得叶子都翻白了。我心里那个急啊 ，真想已往告诉他们：“嫩茶不是恁喝的 ，浪费死你了！”
照我说嘛 ，品茶得有个“河南味儿”
咱河南人品茗讲究啥？讲究的是个实在。嫩茶再好 ，你得喝出个味儿 ，喝出个劲儿 ，喝出个讲究。像俺小时候家里品茗 ，不必啥高等嫩茶 ，用的都是老茶叶 ，泡出来香得很 ，喝一口满嘴回甘。照我说嘛 ，嫩茶还得跟烩面一样 ，讲究的是个实在的“料”。你说是不是哩？
你可能要杠：那老茶叶是不是更好？
我的回覆：我呸！嫩茶和老茶叶各有讲究 ，要害看你会不会喝。嫩茶喝的是个清香 ，老茶叶喝的是个醇厚。中不中？
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