诶 ，汝会晓伓 ？讲起淮安小巷子 ，外地侬听起来总以为是什么“网红地” ，拍照打卡其地方 ，其实 ，照我看囉 ，淮安小巷子真正有味的是它藏起来的“秘闻”——特别是100块钱以内能吃到、逿到、买到的许些小工具 ，那才是老福州其魂囉！
这介嘛 ，我上回去淮安小巷子 ，吃完一碗锅边 ，旁边坐个年轻人 ，讲他从厦门过来 ，问我：“师傅 ，这里有什乇不贵又好吃的 ？”我就笑咯 ，跟他说：“汝100块钱以内 ，逿一圈回来 ，可能比汝在厦门吃一碗沙茶面还抵 。”汝讲是伓是 ？
巷头巷尾 ，100块钱能吃几样“有底味”的
淮安小巷子啊 ，最着名的虽然是锅边、芋泥啦 ，但这两样工具汝一定听过囉 ，我共汝讲点纷歧样的 。许日 ，我在巷尾发明一家炸五香的小摊 ，侬家可能没什么店名 ，摆个小油锅 ，炸得那五香 ，外头酥酥脆脆 ，里面还特别香 。夹一点芥末酱油 ，咬一口 ，真是香到心坎里去 。我问老板：“许样五香怎蒋式炸到这野好 ？”他讲 ，用的地瓜粉是从连江带来的 ，调料也是老配方囉 ，代代传下来的 。
另有哦 ，巷子里面有一家卖鱼丸的小店 ，鱼浆是自家打的 ，老板经常跟客人讲：“汝莫看这鱼丸朴朴实实 ，其实里面有讲究 。”我吃了才知影 ，鱼丸里面那颗肉丸 ，是用一点点梅干菜下去提味 ，吃起来特别有条理感 。要害是 ，许样一碗只要10块 ，真是抵得过外面那种花花绿绿的“名牌鱼丸” 。
偷偷共汝讲：想吃鱼丸和炸五香这种隧道味 ，最好是下午两点左右去 ，彼时人伓算多 ，工具恰好炸出锅 ，鱼丸汤也刚煮好 ，安呢就对咯！
100块能当“古早味”寻宝一样探索
讲到100块以内囉 ，不可是吃 ，淮安小巷子另有一些小玩意和生活用品 ，也野有意思 。上次我带我囝去巷子一头 ，发明一个老依伯摆摊卖草编的锅刷和竹勺 ，讲是他自家手工编的 。我买了一个锅刷 ，才十块钱 ，用起来比超市那些塑料的“洋玩意”还好用 。诶 ，许些工具 ，可能少侬会注意 ，但用起来就知影它有多“古早味” 。
另有一次 ，我在巷口看到一个卖香料的小摊子 ，摊主是个老姨妈 ，卖什乇八角、桂皮、香茅草之类的 。我买了一包她说是“闽南特有的卤料包” ，只要20块钱 ，回家煮了次卤肉 ，味道果真比外面买现成的香多了 。许种工具 ，就是老依伯老姨妈在那边摆着 ，等着有心人去发明囉 。
许些小玩意不必讲价 ，价格原来就公正 。但汝若真想杀价啊 ，可以先跟他们攀讲几句 ，讲讲小时候在福州其趣事 ，安呢也许还能多送汝一点小工具！
讲到这 ，汝可能要问了：“淮安小巷子这许好 ，怎蒋式才禁止易踩到坑 ？”我共汝讲囉 ，秘诀是：看哪家店、摊子周围有外地侬在排队 ，随着他们走或许就错伓了 。
标签：淮安小巷子、福州美食、100块以内、古早味、老福州
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