来源：练束梅简历，作者： ，：

诶，汝会晓伓是？最近野多侬问我，啥叫“包头品茶”？还讲这名听起来怪怪其，有点像啥“秘密山头”一样。讲真囉，这个“包头品茶”啊，咱老福州可是晓得透透清清的。汝若是对它有点兴趣，安呢我就共汝攀讲一下，这里面的门道、讲究，另有好玩其故事，绝比照汝想象中更有味。

啥是“包头品茶”？

包头品茶啊，讲简单点，就是福州侬一种品茗其方法。它伓是像汝去茶�里那种大杯大盘的，也伓是随随便便冲一壶随便喝的，它是讲究着“一个人一盏”，小小杯，慢慢品。听起来简单是伓是？实际上囉，野有规则的。

我小时候听我阿公讲，福州人讲“包头”，其实是讲“单独一人”，就自己囝（自己人）一个。安呢包头品茶就是自家一个人专心喝一盏茶。汝看，咱福州人品茗都讲“慢”，讲“细”，是伓是很有意思？包头品茶其实就是一种专注其享受。

“包头品茶”其规则，汝会晓伓是？

照我看囉，这包头品茶，讲究不在于茶叶多好，器皿多贵，而在于心境和方法。汝坐下，茶桌摆好，心头放轻松，安呢先泡茶，后品茶囉。咱福州人常讲“茶三泡”，对伓对？第一泡茶，冲掉它，不喝
；第二泡茶，最香
；第三泡茶，最醇厚。

并且呢，包头品茶的重头戏在于“独享”，伓是讲汝孤苦，是讲汝要有耐性，慢慢喝，慢慢品。汝喝得慢，茶香味才会慢慢出来。这种感受啊，正正像吃一碗隧道的福州鱼丸囉，汝若是急急遽忙，啥味道都无吃出来。

共汝偷偷讲一下，包头品茶要选对时间和地方。最好的时间是早上太阳刚起，屋厝静悄悄
；或者是晚上临睡前，心头沉下来。地方囉，最好是窗边、阳台，能看见一点自然景色，茶味更香囉！

咱福州人品茗，其实不可是品茗

汝知影伓？老福州人品茗啊，不可是嘴巴品茶那么简单囉！品茗是种生活态度，品茗时节，汝可以思考代志，计划一日其代志，或是啥都无想，纯粹享受一杯茶的味道。包头品茶其精髓正正就是“慢”。

许日我去三坊七巷里面荡荡，看见有间小茶�，里面摆几张方桌，几位老依伯正包头品茶，茶香味扑出来，实在野有味。许刻我就想，这才是福州其生活味道，汝讲是伓是囉？

讲到这，汝可能会问了，这种“包头品茶”要用啥茶最好？诶，我共汝讲囉，最好的选择呢，就是咱福州老茶叶“茉莉花茶”。因为它香气清爽，入喉甘甜，最适合慢慢品。

但呢，我要讲，这茶叶伓是越贵越好，最主要是汝自家喜欢。茶是死的，侬心是活的嘛！

下回咱若是有时机，再共汝讲讲“福州人品茗其礼数”，那也野有意思哦。

#包头品茶 #福州茶文化 #品茶之道

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