诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我在巷仔里遨遪 ，听几个老货仔在话事长沙品茶的事 ，讲得野热闹。你晓得长沙品茶不？我看野多人以为只不过是去品茗 ，吃点工具就算了。其实 ，长沙品茶嘛 ，它不是纯粹品茗那么简单 ，它安呢像俺建瓯的老巷子 ，弯来弯去 ，里面藏着许多门道和讲究哩。我今天就来跟你话一下这个事 ，给你捋捋这长沙品茶究竟是怎样个讲究。
长沙品茶的“品” ，是有讲究的
长沙品茶这个“品”字嘛 ，不是单讲品茶味哩 ，是讲那份品人品事的味道嚯。你看哩 ，长沙品茶的地方 ，大都是那种平平无奇的小馆子 ，门面也冇什乇花哩 ，但一进去 ，嚯 ，茶香扑鼻。你坐下一杯茶 ，旁边可能有老货仔在话事 ，有人下棋 ，有人打牌 ，那种感受很亲切 ，你讲是冇是？
但你如果细细去看 ，长沙品茶这事 ，做得好哩人 ，茶不可是茶哩 ，还讲究气氛、做派。我记得我后生时节 ，跟几个朋友去长沙品茶 ，那个老板 ，嚯 ，泡茶的手法野讲究。茶叶要选建瓯外地的好茶叶 ，冲水的温度要拿捏得刚恰好 ，杯子要洁净透亮。你看他泡茶的行动 ，轻重缓急 ，像书法一样 ，慢慢的就把茶泡得香气四溢 ，茶汤野清亮。这就是个品字哩 ，品的是茶 ，也品的是人家做茶的心意。
我偷偷跟你讲嚯 ，长沙品茶哩 ，茶泡得好欠好 ，你得看那茶汤的颜色。建瓯的绿茶 ，泡出来应该是黄中带绿 ，清而透。要是茶汤太浓或者太暗 ，那不可 ，冇讲究�Ａ碛辛� ，最好品茗的时间是早上或者黄昏 ，野静气 ，野有味道。
长沙品茶的“茶” ，是个桥
我跟你讲嚯 ，长沙品茶不可是品茗 ，这个“茶”字嘛 ，是个桥 ，是让人和人搭起关系的桥哩。你去长沙品茶 ，冇单单去品茗 ，喝着喝着你就会听隔邻桌有人在讲建瓯城里的旧事 ，可能讲谁家囝考上了大学 ，谁家老货仔种了什乇稀罕茶叶 ，又可能讲建瓯巷子里头哪块新开了一家扁食店。你看 ，这茶不就是个桥嘛 ，喝着喝着 ，人也亲近了 ，事也透彻了。
我细伲时节听我公讲 ，建瓯人品茗 ，要喝那种野有韵味哩。长沙品茶嘛 ，喝到厥后 ，不是茶好欠好喝的事了 ，是谁和谁做夥喝 ，谁和谁讲了啥。这才叫长沙品茶的精髓哩。
你可能会问：长沙品茶的馆子 ，哪块最好？
照我看嚯 ，馆子好欠好嘛 ，野看个人的口味。我喜欢那种老巷子里的小馆子 ，野有味道 ，茶泡得好 ，情况野平静。你要是喜欢热闹 ，就去桥头那块 ，茶�多 ，人气旺。总而言之嘛 ，长沙品茶就是看你自己怎样个感受 ，喝着舒坦就对哩。
标签：长沙品茶、建瓯茶�、品茶讲究、建瓯老巷、茶文化
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