诶 ，汝会晓无 ，最近各人攀讲“南充大学妹妹”攀得热热的
最近嘛 ，我在茶�听到几个后生囝（年轻人） ，坐厝里讲“南充大学妹妹”讲得野有劲。我心想 ，这个“南充大学妹妹” ，伓是啥新鲜工具咯 ，早年辰候我后生囝时节就有这号称了�？墒切矶嘈氯肃� ，似乎听着名字就以为它是南充的、或者是大学里的什乇工具 ，实在是绕了个大弯是伓是呵！
照我看囉 ，“南充大学妹妹”嘛 ，其实它基础伓关南充 ，也伓关大学 ，更伓是什乇妹妹！安呢多绕一圈 ，基础就像咱们三坊七巷其巷巷弄弄 ，兜来兜去最后才知影正路。这介嘛 ，我就共汝讲讲 ，许个“南充大学妹妹”究竟是蒋式回事 ，讲些门道和故事 ，汝听了就晓得了。
“南充大学妹妹” ，其实是福州人的吃茶趣味
汝晓无 ，“南充大学妹妹”其实是一种茶叶的昵称。它本名叫“南冲大叶” ，是福州人野爱的一种茶�？墒锹� ，福州人讲闲话最爱绕嘴 ，说法也爱加点趣味。久了之后 ，“南冲大叶”硬是被讲成了“南充大学妹妹”。听起来有点文气 ，又带着点淘气味。
这种茶囉 ，叶子大 ，汤色清 ，喝起来有股淡淡的清香味 ，伓会像铁观音安呢浓烈 ，也伓像普洱安呢厚重 ，可以讲是很适合咱福州人平日厝里厝外喝的味道。我后生辰候 ，家里尊长就常泡这种茶。阿公讲 ，这茶像福州人一样 ，伓会抢味 ，但有时喝得久了 ，味道沉下去 ，反而有余韵。
偷偷共汝讲：要泡好“南充大学妹妹” ，水伓能太热 ，最好是八九十度许样。泡出来的茶囉 ，要是淡了 ，可能是水温太高破坏了茶叶� Ａ碛� ，泡的第一泡伓要喝 ，稍稍冲掉再开始喝 ，味道才正宗。
名字趣味 ，背后却有几分讲究
南充大学妹妹 ，其实名字里面也有讲究。为什乇叫“南冲”？因为它是从福建的南边过来的 ，带着南方茶叶其特点。大叶嘛 ，顾名思义 ，叶子是大大片的。至于“妹妹”嘛 ，那是咱福州人加上去的趣味。就像咱福州人爱给什乇工具取个亲切名字 ，听起来就像个老朋友一样 ，汝讲是伓是？
不过 ，南充大学妹妹伓是人人都喝得惯。有的人会讲它“淡淡的无味” ，这是伓晓得品它的精髓。它伓像乌龙茶许种茶叶 ，味道浓烈马上上头。南充大学妹妹是要慢慢品 ，像咱福州人吃鱼丸 ，伓能一口吞 ，要细细咬 ，才会咬出里面的汤汁来 ，才会知影它的好。
老辈人传下来的规则：喝南充大学妹妹时 ，最好配点福州小点心 ，好比花生糕、麻糍或者肉松饼 ，甜中带点咸的 ，能把茶的清香味衬出来。这个搭配囉 ，实在野有味！
闲话讲到这 ，汝可能会问：这茶底所买正宗的？
诶 ，这个嘛 ，照我看囉 ，福州老城区的茶叶店大都都有卖 ，但要正宗囉 ，就去南后街那边的几家老字号。底所买的人多 ，底所的茶就新鲜 ，味道也会更好。汝下次去买时 ，记得问店老板要“南冲大叶” ，伓要直接讲“南充大学妹妹” ，免得人家以为汝来“讨海”呵！
标签：#南充大学妹妹 #福州茶文化 #老福州 #品茗讲究 #福州味道
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