诶 ，我共汝讲囉 ，何家营鸡窝这地所 ，听起名号可能有点“鸡毛蒜皮” ，伓然意汝真去了一趟 ，包汝目怔口呆！人常讲“莫看厝破 ，内里有金” ，这地方就是真正福州野有味的所在。最近呀 ，我带我囝去荡荡 ，我囝还笑讲：“爹 ，伓然意汝晓这介好地方！”
听名字想歪了？其实是个“福州其味”集散地
讲起这“何家营鸡窝” ，许多人第一反应是什乇？“鸡窝？是伓是有什乇养鸡��？”讲真的 ，初听我也野惊奇。其名号一听就像乡下地方 ，其实囉 ，这地所就在福州城里 ，算是闹中取静的老街区。何家营鸡窝 ，着名是啥咧？人多、味多、趣也多！
它其实是福州一条藏着许多小吃摊、手艺铺和老味道的地方。以前囉 ，我公讲 ，那里可是“讨海人”聚集的地方 ，啥好吃的、好玩的、稀奇的工具 ，都能找获得。厥后囉 ，这地方慢慢酿成了外地人吃夜宵、买杂货的好去处。汝讲是伓是有趣？
何家营鸡窝“荡荡”指南：吃喝玩乐一条龙
这介嘛 ，讲起何家营鸡窝的好玩 ，主要分两块囉。一块是吃的 ，一块是看的。汝想想 ，一条巷子囉 ，弯弯曲曲像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ，里头藏着福州最接地气的小吃和手艺活 ，怎能不带点神秘和趣味？
吃：锅边糊和鱼丸 ，“老味”就在这
我共汝讲囉 ，何家营鸡窝的锅边糊 ，真的是一绝。许日我带我囝去 ，巷厝里有间锅边店 ，锅边糊蒸腾出来那股香味 ，实在让人流口水。我囝讲 ，这锅边糊吃得出米香 ，另有点烟火味 ，真不是商场里面那种“洁净过头”的感受。鱼丸嘛 ，也是必食。汝晓无 ，那鱼丸捏得有弹性 ，咬下去里面另有肉馅 ，野抵得上一碗好汤。
偷偷共汝讲囉 ，锅边糊一定要趁热吃 ，冷掉就没那股“锅巴香”了。最好早上八九点去 ，那时锅边刚煮好 ，人也不算太多。
看：老手艺和街头趣味
讲到看的嘛 ，汝伓然意 ，巷子里面另有不少“老福州手艺”在延续。譬如那修伞的摊头 ，老依伯一边修伞一边吹福州小调 ，野有味�Ａ碛凶黾糁降陌⑵� ，手法灵活得很 ，剪出来的窗花 ，汝看一眼就晓是福州味。更有趣的是 ，有时节街头会有“猜谜”角逐 ，站着围一圈人 ，笑声连连。
“野有趣”之外 ，还得有点规则
何家营鸡窝嘛 ，虽然看着热闹 ，但也有些要注意的工具囉。好比 ，巷子不大 ，人流多 ，汝伓通随便乱挤 ，慢慢走、慢慢看才是正道�Ａ碛� ，买小吃时记得问清楚价格 ，制止踩坑。
照我看囉 ，带小囝去的话 ，最好选早上或下午早些时候 ，人少、空气也好些。要是晚上去嘛 ，那就得注意宁静 ，别逛到太晚。
诶 ，讲到这儿 ，汝可能会问：“何家营鸡窝另有啥更特别的地方伓？”照我看囉 ，真正特别的地方 ，就是那股“人情味”。汝走一圈 ，和摊贩老依伯讲讲闲话 ，听听福州老故事 ，许种感受 ，汝底所去找？
标签：何家营鸡窝、福州小吃、老福州手艺、福州味道、巷弄趣味
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