诶 ，汝会晓伓 ，我前日去鄂尔多斯二轻巷荡荡 ，着咯 ，行到巷厝里面 ，听见俩依姆讲闲话 ，就提着“鄂尔多斯二轻巷的妹子叫什么”其事。听着听着 ，我就想着囉 ，这代志汝伓讲 ，可能许多侬还会误解是伓是？今旦我共汝攀讲 ，鄂尔多斯二轻巷里头那些“妹子”究竟是蒋式回事 ，底里有什乇名堂。
一巷一妹子 ，名字却不普通
这介嘛……讲到“鄂尔多斯二轻巷的妹子叫什么” ，其实啊 ，汝若真去问巷厝里面住厝的老依伯 ，可能囉 ，佢会共汝讲：妹子的名字伓是汝想其那样普通囉。为什乇呢？照我看囉 ，这个巷子的“妹子”伓是指厝里住其女人 ，而是巷子里面每家老字号、每个手艺人的“招牌名”。听我阿公讲 ，后生辰候 ，这些巷子里的小摊、铺子 ，都是靠一招鲜吃遍天 ，招牌就是人家赖以用饭的“妹子”。
譬如说 ，巷口有家卖“拌面”的 ，佢家拌面是用独门酱汁调其 ，招牌就叫“老妹拌面” ；另有巷尾卖锅边糊的 ，佢家的糯米糊是加了点桂花调香 ，招牌叫“桂花妹锅边”。这些“妹子” ，其实就是各家店的绝活囉！
巷里巷外的妙趣 ，规则藏在名字里
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见许家“桂花妹锅边” ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。老板娘共我讲 ，佢“桂花妹”的名字其实另有讲究——佢祖传下来的规则是 ，名字要有福分 ，要让客人听见就觉得好吃又好记。像汝去问别家 ，名字里头有“妹”、有“福”、有“香” ，都伓稀奇囉。
共汝讲个诀窍呵：这巷里面的“妹子” ，名字越普通 ，工具越有古早味。好比“阿妹鸭肉”这种 ，汝走进去尝尝 ，可能囉 ，味道抵得上汝外面花大价钱吃的囉！
名字背后的老福州面子
讲到这“妹子”的名字 ，另有点野其事。以前囉 ，这些巷子里的名字啊 ，伓单单是给客人认的 ，也是同行间的面子囉。谁家的“妹子”叫得响 ，传得远 ，说明佢家手艺硬。像那个“阿香鱼丸” ，那可是传了三代的 ，许日我去买 ，老板还共我讲 ，佢家的名字是我阿公那时就晓得的囉！
所以囉 ，汝若去鄂尔多斯二轻巷 ，伓要单单看热闹 ，汝要问问店家名字的来历 ，许多代志 ，才有趣味囉！
汝讲是伓是 ，这巷厝里的名字 ，真是有秘闻囉。不过汝可能会问囉：“那这些名字 ，这年头还值不值钱？”
照我看囉 ，名字虽值钱囉 ，但更值钱的 ，是后人传下去的心意 ，和老福州的味道囉！
标签：鄂尔多斯二轻巷、老福州味道、招牌名字、古早规则、巷口巷尾
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